Zdravo in vegi
Topla solata iz jajčevcev
Solata iz jajčevcev je polna antioksidantov in prefinjenih okusov. Zdrav obrok, primeren za vegetarijance.
Solata iz jajčevcev je polna antioksidantov in prefinjenih okusov. Zdrav obrok, primeren za vegetarijance.
Jajčevce temeljito operemo in narežemo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri smo segreli kanček olja. Čebulo olupimo in nasekljamo ter jo skupaj z jajčevci stresemo v ponev. Pražimo 10 minut, da dobijo zlato barvo in se zmehčajo. Sestavine stresemo v večjo posodo. Dodamo tudi grobo nasekljane kapre. Paradižnike temeljito operemo in odstranimo zeleni del ter jih narežemo na drobne koščke. Dobro operemo tudi peteršilj in ga nasekljamo.
Vse sestavine stresemo v večjo skledo za solato, dodamo kis in olje ter po okusu osolimo in popopramo. Sestavine dobro premešamo, solato pa še toplo postrežemo.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 167.74 KJ | 450.83 KJ | 2 % | 5.39 % |
| 40.09 kCal | 107.75 kCal | 2 % | 5.39 % | |
| Beljakovine | 0.47 g | 1.25 g | 0.94 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.19 g 2.14 g | 11.25 g 5.75 g | 1.55 % | 4.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.95 g 0.19 g | 5.25 g 0.5 g | 2.79 % 0.95 % | 7.5 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.67 g | 4.5 g | 6.68 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.28 mg | 33 mg | ||
| Kalij | 217.58 mg | 584.75 mg | ||
| Kalcij | 12.65 mg | 34 mg | ||
| Fosfor | 24 mg | 64.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 480.74 iu | 1292 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.65 mg | 23.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
