Solato prilagodite svojemu okusu. Po želji dodajte sir in kisle kumarice, peteršilj pa lahko nadomestite z drobnjakom ali koprom.
Krompir temeljito operemo pod tekočo vodo (po potrebi ga tudi oščetkamo). Razrežemo ga na manjše kose. Rezine šunke zrežemo na manjše koščke. V skledici zmešamo majonezo, jogurt, sol in poper.
V kozico s hladno vodo previdno položimo jajca. Kozico pristavimo na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Ko voda zavre, kozico odstavimo in pustimo jajca v kropu točno osem minut, nato pa jih odcedimo in prelijemo s hladno vodo.
Na kuhalnik pristavimo kozico z večjo količino osoljene vode, ki jo zavremo. V krop stresemo kose krompirja in jih kuhamo približno 8 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Z ostrim ozkim nožem preverimo, ali je krompir dovolj kuhan. Kuhan krompir dobro odcedimo.
Mlade čebulice očistimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Peteršilj oplaknemo, otresemo in drobno sesekljamo. Ohlajena jajca olupimo in zrežemo na kolobarje.
V večjo skledo stresemo krompir, mlado čebulico, šunko in peteršilj. Vse skupaj prelijemo z mešanico jogurta in majoneze ter dobro premešamo. Dodamo še jajca in vse skupaj še enkrat rahlo premešamo. Še toplo solato postrežemo.
Polnomastni gosti jogurt je znan tudi pod imenom "grški jogurt". Bogat je z maščobami (okoli 10 odstotkov). Ker je tako masten, se pri segrevanju ne sesiri, zato je primeren dodatek k juham in omakam namesto kisle smetane. Doma ga lahko pripravimo tako, da navaden polnomastni jogurt precedimo skozi gazo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 453.09 KJ | 1201.85 KJ | 5.41 % | 14.36 % |
| 108.29 kCal | 287.25 kCal | 5.41 % | 14.36 % | |
| Beljakovine | 4.71 g | 12.5 g | 9.42 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.67 g 1.32 g | 23 g 3.5 g | 3.21 % | 8.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.09 g 0.94 g | 13.5 g 2.5 g | 7.27 % 4.7 % | 19.29 % 12.5 % |
| Vlaknine | 1.13 g | 3 g | 4.52 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 17.44 mg | 46.25 mg | ||
| Kalij | 303.49 mg | 805 mg | ||
| Kalcij | 29.41 mg | 78 mg | ||
| Fosfor | 105.66 mg | 280.25 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 9.52 mg | 25.25 mg | ||
| Vitamin A | 205.28 iu | 544.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.84 mg | 28.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
