Priložnostno
Tiramisu z medenjaki
Tiramisu malo drugače. Namesto bebi piškotov uporabite podolgovate medenjake iz kostanjevega medu. Poleg tega, da je bolj zdravo, je še okusnejše.
Tiramisu malo drugače. Namesto bebi piškotov uporabite podolgovate medenjake iz kostanjevega medu. Poleg tega, da je bolj zdravo, je še okusnejše.
Najprej skuhamo kavo in jo ohladimo. V večji skledi stepemo rumenjake s sladkorjem v prahu in limonino lupino, nato dodamo še rum.
Nato rahlo in gladko primešamo še mascarpone. V drugi manjši skledi naredimo sneg iz beljakov. Nato sneg previdno in počasi primešamo k prvi zmesi.
Pripravimo pekač oz. kvadratno posodo. Medenjake namakamo (polovico, ne cele) in jih polagamo na pekač. Prelijemo z zmesjo in ponovimo postopek.
Na koncu presejemo kakav po celotni površini, da se popolnoma prekrije. Damo na hladno (če že v zamrzovalnik, le za kratek čas, da se ne strdi preveč) in serviramo takrat, ko se nekoliko strdi.
Dober tek!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1386.54 KJ | 3270.84 KJ | 16.57 % | 39.09 % |
| 331.39 kCal | 781.75 kCal | 16.57 % | 39.09 % | |
| Beljakovine | 11.92 g | 28.13 g | 23.84 % | 56.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 47.37 g 12.66 g | 111.75 g 29.88 g | 17.54 % | 41.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.38 g 4.61 g | 22.13 g 10.88 g | 13.4 % 23.05 % | 31.61 % 54.4 % |
| Vlaknine | 2.12 g | 5 g | 8.48 % | 20 % |
| Folna kislina | 43.45 g | 102.5 g | ||
| Železo | 2.17 mg | 5.13 mg | ||
| Magnezij | 28.77 mg | 67.88 mg | ||
| Kalij | 137.08 mg | 323.38 mg | ||
| Kalcij | 234.21 mg | 552.5 mg | ||
| Fosfor | 195.26 mg | 460.63 mg | ||
| Cink | 1.11 mg | 2.63 mg | ||
| Selen | 21.09 mg | 49.75 mg | ||
| Vitamin A | 176.82 iu | 417.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
