Odlične sladke kroglice, pripravljene iz klasičnih sestavin za tiramisu: piškotov, mascarpone sira, kave in kakava. Da so še bolj slastne in okusne pa smo vanje skrili žličko čokoladnega namaza. Odlična sladica, ki ne sme manjkati na novoletni zabavi.
V skledico stresemo žličko instant kave in jo prelijemo z vrelo vodo. Dobro premešamo, da se kava stopi. Postavimo na stran in pustimo, da se kava ohladi.
V večji skledi zmešamo mascarpone in sladkor v prahu. Ko dobimo enotno zmes, vanjo vmešamo ohlajeno kavo in vanilijevo aromo.
Piškote s pomočjo električnega sekljalnika drobno zmeljemo. Če ga nimamo, lahko uporabimo tudi strojček za mletje orehov ali pa piškote shranimo v zaprto vrečko ter jih zdrobimo z valjarjem. Zmlete piškote vmešamo v mascarponejevo kremo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in jo za 30 minut shranimo v hladilnik, da se masa nekoliko strdi.
Vzememo kupček ohlajene piškotne mase in ga na dlani nekoliko sploščimo. Na sredino nabrizgamo kupček čokoladnega ali lešnikovega namaza (pomagamo si z vrečko za krašenje) in ga prekrijemo s piškotno maso. Oblikujemo kroglico, ki jo povaljamo v kakavu.
Če se nam ne da ukvarjati z dodajanjem čokoladnega oziroma lešnikovega namaza, iz pripravljene mase preprosto oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih povaljamo v kakavu.
Pripravljene kroglice takoj postrežemo ali pa jih do uporabe hranimo v hladilniku. Pred seviranjem jih pustimo pol ure stati na sobni temperaturi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1509.84 KJ | 849.35 KJ | 18.04 % | 10.15 % |
| 360.86 kCal | 203 kCal | 18.04 % | 10.15 % | |
| Beljakovine | 6.67 g | 3.75 g | 13.34 % | 7.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.55 g 14.44 g | 20 g 8.13 g | 13.17 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.67 g 10.89 g | 11.63 g 6.13 g | 29.53 % 54.45 % | 16.61 % 30.65 % |
| Vlaknine | 1.11 g | 0.63 g | 4.44 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 25.33 g | 14.25 g | ||
| Železo | 1.11 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 19.11 mg | 10.75 mg | ||
| Kalij | 141.99 mg | 79.88 mg | ||
| Kalcij | 112.21 mg | 63.13 mg | ||
| Fosfor | 111.55 mg | 62.75 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 8.89 mg | 5 mg | ||
| Vitamin A | 745.95 iu | 419.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
