Masa za palačinke
TRIKI IN NASVETI

Masa za palačinke

Pri pripravi mase za palačinke ne moremo bistveno zgrešiti. V osnovi moramo paziti predvsem na to, da je gladka in tako tekoča, da jo lahko brez večjih težav vlijemo v ponev in razlijemo po njej.

SESTAVINE

Sestavine za
100
g
moke (gladke ali pol gladke, pol ostre)
1
žlička
sladkorja
2
ščepca
soli
2
jajci
300
ml
mleka
1
žlica
olja

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 7 min

V skledo stresemo moko. Dodamo soli in sladkor, dobro premešamo in na sredini naredimo jamico. V jamico ubijemo jajci ter prilijemo približno 50 ml mleka in eno žlico olja.

Sestavine v jamici pričnemo mešati z ročno metlico ali mešalnikom in med mešanjem postopoma zajemamo moko okoli jamice. Mešamo tako dolgo, da v zmes vmešamo vso moko (po potrebi prilijemo še malo mleka) ter dobimo gladko in gosto zmes brez grudic.

Nato med nenehnim mešanjem v tankem curku v skledo počasi vlivamo preostalo mleko. Ko prilijemo vse mleko in dobimo gladko in tekoče testo, prenehamo z mešanjem. Masa mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. Če je vodena, dodamo še malo moke. 

Pripravljeno maso pred peko pustimo počivati 15 do 30 minut, da lahko škrobna zrnca v tekočini nabreknejo. Pred peko jo obvezno še enkrat dobro premešamo.

Dodatni nasvet

Iz navedenih sestavin spečemo približno 8 tankih palačink.

Namesto mleka lahko uporabimo vodo, pinjenec ali rastlinsko mleko. Voda naredi testo bolj rahlo, z mlekom pripravljeno testo pa je bolj gladko in lepše porjavi.

V maso po želji dodamo vanilijeve arome ali mletega cimeta.

Recept za maso za palačinke z mineralno vodo si lahko ogledate TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1080.43 KJ697.68 KJ12.91 %8.34 %
258.23 kcal166.75 kcal12.91 %8.34 %
Beljakovine10.07 g6.5 g20.14 %13 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.58 g

1.16 g
19.75 g

0.75 g
11.33 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.52 g

1.94 g
5.5 g

1.25 g
12.17 %

9.7 %
7.86 %

6.25 %
Vlaknine0.77 g0.5 g3.08 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.77 mg0.5 mg
Magnezij14.71 mg9.5 mg
Kalij116.14 mg75 mg
Kalcij36 mg23.25 mg
Fosfor149.05 mg96.25 mg
Cink0.39 mg0.25 mg
Selen29.04 mg18.75 mg
Vitamin A292.68 iu189 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.77 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Četrti in peti razredi v šole v ponedeljek, ostali v ...
ŠPORT
Isiah Thomas vrača udarec: Jordan ob koncu 80-ih sploh ...
POP IN
Tom Hanks že drugič daroval krvno plazmo
TV ODDAJE
Nekdanji tekmovalec MasterChefa po neverjetni ...
VIZITA.SI
7 telesnih sprememb, ki se pojavijo zaradi žalosti
DOMINVRT.SI
Dnevno, tedensko in mesečno čiščenje kopalnice
ZADOVOLJNA.SI
Hlače, ki jih nosi J.Lo, napovedujejo povratek ...
MOSKISVET.COM
6 praktičnih znanj, ki bi jih moral imeti vsak moški
BIBALEZE.SI
Ali so izbruhi jeze in agresije pri malčku normalen ...
CEKIN.SI
Ostala brez službe, saj je bil njen izpad rasističen
OKUSNO.JE
Pozabite palačinke, to je še boljše!
DOMINVRT.SI
Rešitev za poletne dni, ki jo le malokdo pozna