Testenine z lečo in korenčkom
ZDRAVO IN VEGI

Testenine z lečo in korenčkom

Leča je zelo zdravo in vsestransko uporabno živilo ter je odlična izbira tudi za vse tiste, ki želite zmanjšati količino zaužitega mesa in se hkrati nočete odreči okusu. Lahko jo uporabite za pripravo okusne enolončnice ali juhe, si iz nje pripravite solato ali pa jo namesto mesa dodate v omako, s katero prelijete testenine. Dobili boste okusno in bogato jed, ki vas bo tudi dodobra nasitila.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olja
1
manjša čebula
2
srednje velika korenčka
0,5
skodelice
zelene leče (lahko je tudi rjava)
2
stroka
česna
2
žlici
paradižnikovega koncentrata
0,5
žličke
posušenega timijana
1
lovorjev list
sol in mleti poper po okusu
400
g
makaronov

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 55 min

Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno drobno nasekljamo. Korenje operemo in ga narežemo na manjše koščke. Lečo stresemo na cedilo in jo speremo pod hladno vodo. Oprano lečo odcedimo. 

V loncu segrejemo olje, na katerem najprej popražimo čebulo in korenje, da se zelenjava malce zmehča. Primešamo oprano lečo in vse skupaj med mešanjem pražimo 1-2 minuti, zatem pa dodamo še paradižnikov koncentrat in česen ter sestavine med nenehnim mešanjem pražimo še 2 minuti. 

V lonec prilijemo skodelico vode (lahko tudi jušna osnova). Dodamo lovorjev list, timijan in poper po okusu. Dobro premešamo in pustimo, da se omaka za zmernem ognju pokrito kuha 30-40 minut. Vmes jo večkrat dobro premešamo in po potrebi sproti prilivamo vodo. Ko se leča zmehča, omako posolimo. 

Ko je omaka pripravljena, v loncu zavremo večjo količino osoljene vode. V krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.

Tik preden testenine odcedimo, v lonec z omako dodamo pol skodelice vode, v kateri so se kuhale. Na koncu v lonec dodamo še odcejene testenine in vse skupaj dobro premešamo. 

Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Postrežemo s parmezanom ali vegansko alternativo.

Dodatni nasvet

Če želite skrajšati čas kuhanja, lečo predhodno namočite. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1070.94 KJ1908.95 KJ12.8 %22.81 %
255.96 kcal456.25 kcal12.8 %22.81 %
Beljakovine7.71 g13.75 g15.42 %27.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
46.14 g

2.81 g
82.25 g

5 g
17.09 %30.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.37 g

0.28 g
6 g

0.5 g
4.81 %

1.4 %
8.57 %

2.5 %
Vlaknine2.24 g4 g8.96 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.84 mg1.5 mg
Magnezij36.89 mg65.75 mg
Kalij272.65 mg486 mg
Kalcij34.64 mg61.75 mg
Fosfor125.81 mg224.25 mg
Cink0.56 mg1 mg
Selen35.9 mg64 mg
Vitamin A2931.56 iu5225.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.79 mg6.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Tožilci bitk ne moremo bojevati v medijih ali v ...
ŠPORT
'Medtem ko soigralci uživajo v gala večerji, Mbappe ...
POP IN
Jimmy Kimmel praznuje 20. obletnico svoje pogovorne ...
TV ODDAJE
Dekleta soočila Blaža: Žal nisi vzpostavil ljubosumja ...
VIZITA.SI
Neozdravljiva bolezen, katere glavni simptomi so ti
OKUSNO.JE
Sočen in rahel tortni biskvit, ki ne 'pade dol'
ZADOVOLJNA.SI
Se je spomnite? Danes je neprepoznavna
MOSKISVET.COM
Pamela Anderson med trojčkom ujela slavnega igralca in ...
BIBALEZE.SI
Priljubljeni Slovenec je navduševal že kot otrok
CEKIN.SI
'Zavlačevanje je tipična značilnost nadarjenih brez ...
DOMINVRT.SI
Čemu je namenjen tretji predalček v pralnem stroju?
OKUSNO.JE
Kremno pecivo, ki ga bodo vsi hvalili