Za pripravo zelo nezahtevna jed iz sestavin, ki jih imamo v poletnih mesecih navadno vedno v hladilniku ali na vrtu.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V osoljen krop stresemo testenine in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Bučke očistimo, operemo in po dolžini razpolovimo. Poljubno jih naribamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.
V primerno veliki ponvi segrejemo olje in na njem med nenehnim mešanjem 2 minuti pražimo česen in čili. Dodamo naribane bučke in vse skupaj med mešanjem pražimo še 5 do 6 minut.
Tik preden kuhane testenine odcedimo, v ponev s popraženo zelenjavo odlijemo 2 do 3 žlice tekočine, v kateri so se testenine kuhale. Dodamo limonin sok in limonino lupinico, omako dobro premešamo in vanjo dodamo odcejene testenine. Potrosimo z naribanim parmezanom, vse skupaj dobro premešamo, po okusu začinimo s poprom, po potrebi tudi s soljo, serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Bučkam pred ribanjem po želji odstranimo sredico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 391.08 KJ | 838.89 KJ | 4.67 % | 10.03 % |
| 93.47 kCal | 200.5 kCal | 4.67 % | 10.03 % | |
| Beljakovine | 3.96 g | 8.5 g | 7.92 % | 17 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.73 g 0.47 g | 8 g 1 g | 1.38 % | 2.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.53 g 1.63 g | 14 g 3.5 g | 9.33 % 8.15 % | 20 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 1.5 g | 2.8 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 29.84 mg | 64 mg | ||
| Kalij | 377.62 mg | 810 mg | ||
| Kalcij | 108.62 mg | 233 mg | ||
| Fosfor | 124.71 mg | 267.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.63 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin A | 503.96 iu | 1081 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 42.19 mg | 90.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
