okusno.je
Testenine v kremni omaki s sušenimi paradižniki
Na hitro

Testenine v kremni omaki s sušenimi paradižniki

Hitro pripravljena brezmesna jed, za katero lahko uporabite poljubne testenine, rukolo pa lahko zamenjate s špinačo. V omaki iz sušenih paradižnikov in kisle smetane vam bodo testenine zagotovo šle v slast.

Su.S.
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
400  g
testenin (špageti, rezanci, metuljčki, peresniki ipd.)
1  žlica
masla
1  žlica
olivnega olja
3
šalotke
3  stroki
česna
150  g
sušenih paradižnikov v olju
3  dl
piščančje ali zelenjavne osnove
150  g
kisle smetane
30  g
naribanega parmezana
150  g
rukole ali špinače
sol in poper (po okusu)
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Šalotke razpolovimo in jih narežemo na tanjše rezine. Česen drobno nasekljamo, sušene paradižnike pa narežemo na trakove. Rukolo oziroma špinačo operemo in jo pustimo kar v cedilu.

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. Ko voda zavre, dodamo testenine in jih skuhamo po navodilih z embalaže. 

Medtem v večji ponvi segrejemo žlico olja in žlico masla. Dodamo šalotko in jo pražimo dve minuti. Dodamo česen, in ko zadiši, primešamo narezane paradižnike. Pražimo še 3 minute, nato pa zalijemo z osnovo ter kuhljamo, da se zreducira do polovice.

Na koncu prilijemo zajemalko vode, v kateri se kuhajo testenine, ter omako še malo pokuhamo. Odstavimo in vmešamo kislo smetano ter del parmezana. Malce ga prihranimo za serviranje.

Kuhane testenine stresemo kar v cedilo k rukoli, premešamo, nato pa oboje dodamo v omako. Premešamo, začinimo s soljo in mletim poprom, razdelimo med krožnike, potresemo s še malce parmezana in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1018.26 KJ2678.81 KJ12.17 %32.01 %
243.37 kCal640.25 kCal12.17 %32.01 %
Beljakovine8.17 g21.5 g16.34 %43 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
35.35 g

1.05 g
93 g

2.75 g
13.09 %34.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.22 g

2.47 g
19 g

6.5 g
10.31 %

12.35 %
27.14 %

32.5 %
Vlaknine1.9 g5 g7.6 %20 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.86 mg2.25 mg
Magnezij43.81 mg115.25 mg
Kalij442.55 mg1164.25 mg
Kalcij98.07 mg258 mg
Fosfor142.83 mg375.75 mg
Cink0.38 mg1 mg
Selen25.75 mg67.75 mg
Vitamin A779.72 iu2051.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.06 mg47.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987