Na hitro
Testenine v kremni omaki s šparglji in piščancem
Kremaste pesto testenine so odlična ideja za enostavno kosilo ali večerjo. Jed je pripravljena v manj kot pol ure ter polna sočnega piščanca in nežnih špargljev.
Kremaste pesto testenine so odlična ideja za enostavno kosilo ali večerjo. Jed je pripravljena v manj kot pol ure ter polna sočnega piščanca in nežnih špargljev.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode. V krop dodamo izbrane testenine in jih kuhamo po navodilih na embalaži do želene mehkobe. Testenine med kuhanjem večkrat dobro premešamo.
Piščančje prsi po dolžini prerežemo na pol ter oba kosa na obeh straneh začinimo s soljo in mletim poprom. V globlji ponvi na srednji temperaturi segrejemo olivno olje. Ko je olje vroče, dodamo oba kosa piščanca in ju pečemo, dokler nista povsem kuhana (3 minute na stran). Odstranimo iz ponve in pustimo stati 5 minut, nato kosa narežemo na trakce ali koščke velikosti ugriza.
Ponev, v kateri smo pekli piščanca, ponovno pristavimo na kuhalnik in po potrebi prilijemo še malo olja. Na segreti maščobi popražimo špargljeve vršičke, da se malenkost zmehčajo, a še vedno ostanejo čvrsti in hrustljavi.
Prilijemo smetano in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu ponve, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Omako kuhamo na nizki temperaturi 3 minute, potem pa primešamo pesto in koščke piščanca. Kuhamo še 2 minuti ter po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. Če se je omaka preveč zgostila, jo razredčimo z nekaj žlicami vode, v kateri se kuhajo testenine.
V omako dodamo odcejene rezance. Dobro premešamo in pripravljeno jed takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 951.36 KJ | 2331.53 KJ | 11.37 % | 27.86 % |
| 227.38 kCal | 557.25 kCal | 11.37 % | 27.86 % | |
| Beljakovine | 11.94 g | 29.25 g | 23.88 % | 58.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.91 g 1.02 g | 75.75 g 2.5 g | 11.45 % | 28.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.2 g 0.82 g | 12.75 g 2 g | 7.43 % 4.1 % | 18.21 % 10 % |
| Vlaknine | 1.73 g | 4.25 g | 6.92 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.92 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 33.46 mg | 82 mg | ||
| Kalij | 212.79 mg | 521.5 mg | ||
| Kalcij | 19.79 mg | 48.5 mg | ||
| Fosfor | 144.14 mg | 353.25 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 1 mg | ||
| Selen | 31.11 mg | 76.25 mg | ||
| Vitamin A | 272.37 iu | 667.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.33 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
