Naslednjič, ko si boste zaželeli testenine s tunino omako, vam svetujemo, da preizkusite ta recept, ki priljubljeno jed dvigne na malce višji nivo. Zanj potrebujete sestavine, ki jih imate zagotovo že v shrambi in hladilniku, ribjih kroglic s pašto pa se bodo razveselili tudi otroci. Ideja za okusen družinski obrok, ki bo na vaši mizi v dobre pol ure.
Najprej pripravimo tunine kroglice. Tuno iz pločevinke stresemo na cedilo in jo dobro odcedimo. Z vilicami jo razkosamo na manjše kose in stresemo v skledo. Dodamo jajci, drobtine, drobno nasekljan česen in čebulo, sol ter poper. Sestavine premešamo, nato pa maso z lopatko ali kuhalnico tudi večkrat dobro pritisnemo, da se sprime skupaj. Če se masa zdi preveč mokra, dodamo še malo drobtin. Z navlaženimi rokami oblikujemo manjše kroglice.
Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo na srednji temperaturi segrejemo, nato pa vanjo dodamo olivno olje. Ko se olje segreje, v ponev dodamo kroglice in jih pražimo 3-4 minute, da se zlato rjavo zapečejo. Med praženjem kroglice obračamo, da se enakomerno zapečejo iz vseh strani. Popražene kroglice odstranimo iz ponve in shranimo na krožniku.
V ponev, v kateri smo popražili kroglice, dodamo nasekljano čebulo. Pražimo jo, da postekleni in se malenkost zmehča. Dodamo nasekljan česen in ga skupaj s čebulo popražimo, da zadiši. Primešamo timijan, paradižnikovo omako in paradižnik v koščkih. Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom ter omako dobro poremešamo. Dodamo popražene kroglice, ki jih nežno premešamo, da se jih omaka lepo oprime. Pustimo, da se jed na zmerni temperaturi počasi kuha.
Medtem v loncu zavremo večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, nato pa v krop stresemo izbrane testenine in jih skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhane testenine odcedimo in dodamo v ponev z omako. Če se je omaka preveč zgostila, jo razredčimo z nekaj tekočine, v kateri so se kuhale testenine. Testenine in omako dobro premešamo.
Pripravljeno jed serviramo na krožnike ter potresemo z nasekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 702.83 KJ | 3139.05 KJ | 8.4 % | 37.51 % |
| 167.98 kCal | 750.25 kCal | 8.4 % | 37.51 % | |
| Beljakovine | 8.9 g | 39.75 g | 17.8 % | 79.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.83 g 1.68 g | 97.5 g 7.5 g | 8.09 % | 36.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.03 g 0.56 g | 18 g 2.5 g | 5.76 % 2.8 % | 25.71 % 12.5 % |
| Vlaknine | 1.18 g | 5.25 g | 4.72 % | 21 % |
| Folna kislina | 1.79 g | 8 g | ||
| Železo | 0.62 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 28.66 mg | 128 mg | ||
| Kalij | 268.74 mg | 1200.25 mg | ||
| Kalcij | 29.39 mg | 131.25 mg | ||
| Fosfor | 122.64 mg | 547.75 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 27.15 mg | 121.25 mg | ||
| Vitamin A | 369.55 iu | 1650.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.99 mg | 26.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
