Ko nimaš časa in želiš skuhati nekaj na hitrico, so testenine s šparglji odlična rešitev. Pripravljene so v pičlih 20 minutah, jed pa je primerna tudi za vegane.
V vreli osoljeni vodi skuhamo testenine (al dente).
Medtem v ponvi na olivnem olju prepražimo narezan por, šparglje in brstični ohrovt (približno 4–5 minut). Solimo, nato pa dodamo limonin sok in lupinico ter malo smetane za kuhanje.
Pripravljeno omako postrežemo s testeninami in kvasnimi kosmiči (ali parmezanom v neveganski različici).
* Sponzoriran recept, še več oSVEŽilnih receptov vas čaka TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 572.45 KJ | 2433 KJ | 6.84 % | 29.08 % |
| 136.82 kCal | 581.5 kCal | 6.84 % | 29.08 % | |
| Beljakovine | 5.06 g | 21.5 g | 10.12 % | 43 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.29 g 1.88 g | 116 g 8 g | 10.11 % | 42.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.24 g 0 g | 1 g 0 g | 0.34 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 2.12 g | 9 g | 8.48 % | 36 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.41 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 30.24 mg | 128.5 mg | ||
| Kalij | 235.88 mg | 1002.5 mg | ||
| Kalcij | 34.47 mg | 146.5 mg | ||
| Fosfor | 91.18 mg | 387.5 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 1 mg | ||
| Selen | 19.41 mg | 82.5 mg | ||
| Vitamin A | 747.65 iu | 3177.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.18 mg | 81.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
