Ena od dveh jedi, s katerima si je Maša Trubačev na izločitvenem testu, ki je potekal v 22. oddaji 7. sezone MasterChef Slovenija, priborila vstopnico med 'top 5'.
Pripravimo testo za testenine. Moko in jajce zgnetemo v gladko in elastično testo, ki ga zavijemo v prozorno folijo in pustimo nekaj minut počivati.
Testo čim tanjše razvaljamo in ga narežemo na rezance, ki jih kuhamo v osoljenem kropu približno 3 minute. Kuhane rezance odcedimo in pri tem prihranimo nekaj tekočine, v kateri so se testenine kuhale.
V ponvi segrejemo olje, na katerem popražimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo polže, razpolovljene češnjeve paradižnike in kuhane rezance ter prilijemo eno zajemalko prihranjene tekočine. Za izboljšanje okusa in lepo omako, dodamo tudi malo masla. Vse skupaj še malo pokuhamo.
Testenine serviramo na krožnike in pripravljeno jed takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1249.55 KJ | 3711.21 KJ | 14.93 % | 44.35 % |
| 298.65 kCal | 887 kCal | 14.93 % | 44.35 % | |
| Beljakovine | 6.06 g | 18 g | 12.12 % | 36 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.26 g 0.34 g | 78 g 1 g | 9.73 % | 28.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.51 g 8.42 g | 52 g 25 g | 25.01 % 42.1 % | 74.29 % 125 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 2 g | 2.68 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 14.14 mg | 42 mg | ||
| Kalij | 129.63 mg | 385 mg | ||
| Kalcij | 23.91 mg | 71 mg | ||
| Fosfor | 93.27 mg | 277 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 18.18 mg | 54 mg | ||
| Vitamin A | 702.69 iu | 2087 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.03 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0.34 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
