Recept za okusno jed iz testenin in piščanca, ki je nastajal kar med samim kuhanjem. Izpadlo je zelo dobro.
Srednje velik lonec do polovice napolnimo z vodo. Lonec pristavimo na kuhalnik, vodo solimo s ščepcem soli in počakamo, da zavre.
Piščančji file narežemo na majhne koščke, ki jih začinimo z vegeto. Na majhne koščke narežemo tudi vložene gobice, čebulo pa drobno sesekljamo.
Ko voda zavre, v lonec dodamo testenine, zmanjšamo ogenj in kuhamo približno 15 minut, da se testenine zmehčajo.
V vok (globoko teflonsko ponev) vlijemo malo olja in ga pristavimo na ogenj. Ko je olje vroče, dodamo čebulo, piščančje meso in vložene gobice. Vse skupaj med mešanjem pražimo približno 10 minut, da meso lepo porjavi.
V vok dodamo paradižnik iz pločevinke in ga med mešanjem s kuhalnico nekoliko pretlačimo, da razpade v omako. Dodamo začimbe za omako bolognese in vse skupaj dobro premešamo.
Vmes odstavimo testenine.
Po želji (priporočeno) v omako dodamo čili v prahu in sproti okušamo, ali je dovolj pekoče. Omako kuhamo na srednjem ognju še dobrih 5 minut, nato pa jo odstavimo.
Testenine odcedimo, serviramo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo.
Po želji lahko namesto piščančjega mesa uporabimo mleto meso.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 550.11 KJ | 3171.47 KJ | 6.57 % | 37.9 % |
| 131.48 kCal | 758 kCal | 6.57 % | 37.9 % | |
| Beljakovine | 8.41 g | 48.5 g | 16.82 % | 97 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.78 g 2.17 g | 102.5 g 12.5 g | 6.59 % | 37.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.69 g 0.52 g | 15.5 g 3 g | 3.84 % 2.6 % | 22.14 % 15 % |
| Vlaknine | 1.04 g | 6 g | 4.16 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 5 mg | ||
| Magnezij | 43.97 mg | 253.5 mg | ||
| Kalij | 299.13 mg | 1724.5 mg | ||
| Kalcij | 25.24 mg | 145.5 mg | ||
| Fosfor | 118.82 mg | 685 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 2 mg | ||
| Selen | 17.87 mg | 103 mg | ||
| Vitamin A | 298.7 iu | 1722 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.38 mg | 31 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
