Preproste testenine s piščancem in posušenimi paradižniki, ki jih lahko pripravimo v domači kuhinji.
Piščančje fileje operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Meso zrežemo na približno 2 centimetra velike koščke. Na kuhalnik pristavimo lonec s približno petimi litri osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo testenine in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Med kuhanjem testenin na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje stresemo koščke mesa in jih pečemo na zmernem ognju približno 10 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo z vseh strani. Meso po okusu solimo in popramo.
Kuhane testenine temeljito odcedimo in stresemo v ponev k mesu. Vse skupaj dobro premešamo in ponev odstavimo. Paradižnike narežemo na poljubno velike koščke, ki jih vmešamo v testenine.
Pripravljene testenine serviramo na krožnike, nato pa splaknemo pod tekočo vodo peteršilj in ga grobo nasekljamo ter posujemo po testeninah. Jed ponudimo, dokler je še topla.
Tudi doma si lahko pripravimo okusne posušene paradižnike v olju.
Če želimo nekoliko bolj pikantno jed, lahko meso začinimo s ščepcem pekočega mletega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1367.83 KJ | 2667.3 KJ | 16.35 % | 31.88 % |
| 326.92 kCal | 637.5 kCal | 16.35 % | 31.88 % | |
| Beljakovine | 14.74 g | 28.75 g | 29.48 % | 57.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 47.44 g 1.28 g | 92.5 g 2.5 g | 17.57 % | 34.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.31 g 1.03 g | 14.25 g 2 g | 10.44 % 5.15 % | 20.36 % 10 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 3.75 g | 7.68 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 41.92 mg | 81.75 mg | ||
| Kalij | 213.46 mg | 416.25 mg | ||
| Kalcij | 16.92 mg | 33 mg | ||
| Fosfor | 176.92 mg | 345 mg | ||
| Cink | 0.64 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 45.51 mg | 88.75 mg | ||
| Vitamin A | 26.54 iu | 51.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
