Prijetna jesenska jed za preprosto kosilo z vsemi hranili.
Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno sesekljamo. Brokoli skuhamo do mehkega, ga odcedimo in postavimo na stran. Bučo (maslenko ali hokaido) olupimo in narežemo na male kocke.
V segreti in namaščeni ponvi popražimo čebulo in česen ter podušimo bučo do mehkega. Začinimo s soljo, poprom in dodamo zmleta ali na drobno sesekljana bučna semena. Vse skupaj še malce podušimo.
Posebej prepražimo na koščke narezane piščančje prsi in jih začinimo s soljo ter poprom. K dušeni buči dodamo meso in brokoli ter omako še malce pokuhamo.
V osoljenem kropu skuhamo testenine. Kuhane testenine in omako lahko zmešamo skupaj ali pa pustimo, da si testenine in omako vsak sam zmeša na krožniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1166.75 KJ | 2415.21 KJ | 13.94 % | 28.86 % |
| 278.86 kCal | 577.25 kCal | 13.94 % | 28.86 % | |
| Beljakovine | 17.39 g | 36 g | 34.78 % | 72 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.28 g 0.97 g | 13 g 2 g | 2.33 % | 4.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.62 g 3.5 g | 44.75 g 7.25 g | 30.89 % 17.5 % | 63.93 % 36.25 % |
| Vlaknine | 2.54 g | 5.25 g | 10.16 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.9 mg | 6 mg | ||
| Magnezij | 226.81 mg | 469.5 mg | ||
| Kalij | 442.15 mg | 915.25 mg | ||
| Kalcij | 33.45 mg | 69.25 mg | ||
| Fosfor | 516.3 mg | 1068.75 mg | ||
| Cink | 2.54 mg | 5.25 mg | ||
| Selen | 8.57 mg | 17.75 mg | ||
| Vitamin A | 463.04 iu | 958.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.92 mg | 26.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
