Trikratni zmagovalki oddaje Moja mama kuha bolje, Elisangela Sandez in njena hči Giovanna Gabriela (Gigi), sta tudi v 40. oddaji Moja mama kuha bolje! pometli s konkurenco. Tokrat sta si zmago prikuhali s testeninsko jedjo.
Testenine skuhamo v slanem kropu.
Medtem ko se testenine kuhajo, slanino in čebulo narežemo na koščke. V ponev vlijemo malo olivnega olja, na katerem prepražimo slanino. Dodamo narezano čebulo in pomešamo. K čebuli in slanini nato dodamo še na koščke narezano, olupljeno in že kuhano hokaido bučo. Prilijemo vodo ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Ko je vse kuhano, zelenjavo dobro pretlačimo (kot pire krompir).
Kuhane testenine dobro odcedimo, zmešamo s pripravljeno omako, serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1749.67 KJ | 3127.54 KJ | 20.91 % | 37.38 % |
| 418.18 kCal | 747.5 kCal | 20.91 % | 37.38 % | |
| Beljakovine | 11.89 g | 21.25 g | 23.78 % | 42.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.4 g 1.12 g | 74 g 2 g | 15.33 % | 27.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.54 g 6.01 g | 38.5 g 10.75 g | 30.77 % 30.05 % | 55 % 53.75 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 3 g | 6.72 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 34.69 mg | 62 mg | ||
| Kalij | 212.03 mg | 379 mg | ||
| Kalcij | 14.27 mg | 25.5 mg | ||
| Fosfor | 184.62 mg | 330 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 43.64 mg | 78 mg | ||
| Vitamin A | 15.52 iu | 27.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
