Temperamentna katalonska krema

Recept, ki ga v takšni ali drugačni različici najdemo tako v Španiji in Franciji, kot tudi v Mehiki in celo vse tja do Turčije. Katalonska različica je znana po svojih citrusnih in cimetovih notah in bojda predstavlja enega najstarejših evropskih receptov za sladice. Spor, ali je bila prej creme brulee ali katalonska krema, bo za večno ostal, sam pa vedno znova uživam v njenih nežnih, brbončice božajočih okusih in se ne zmenim za to, ali je bila prej kura ali jajce.