Telečji zrezki v čebulni omaki

KOSILO

Telečji zrezki v čebulni omaki

Zrezki v bogati čebulni omaki, ki jih lahko postrežete s pire krompirjem ali katerokoli drugo, vam najljubšo prilogo.

SESTAVINE

Sestavine za
4 tanki telečji zrezki (približno 500 g)
2
olivnega olja (po potrebi več)
5
čebul
3
stroki
česna
2
žlici
pirine ali pšenične moke
4
dl
jušne osnove (ali voda)
1
žlica
paprike v prahu
2
lovorjeva lista
sol in mleti poper (po okusu)

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 1 h 00 min
SKUPAJ 1 h 10 min

Zrezke rahlo potolčemo in jih posolimo ter popopramo. Čebulo narežemo na rezine, česen pa nasekljamo. 

V ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh popečemo zrezke. Prestavimo jih na krožnik.

V ponev damo čebulo in jo na srednji temperaturi med mešanjem pražimo 10 minut, da se zmehča. Po potrebi prilijemo še malo olja. 

Dodamo česen in premešamo, nato pa po čebuli potrosimo moko, ki jo na hitro popražimo.

Čebulo zalijemo z jušno osnovo ali vodo. Dodamo papriko v prahu, premešamo in počakamo, da omaka zavre.

V ponev vrnemo zrezke, dodamo lovorova lista in jed pokrito kuhamo 40 minut na nizki temperaturi, da se zrezki zmehčajo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti364.43 KJ1012.53 KJ4.36 %12.1 %
87.1 kcal242 kcal4.36 %12.1 %
Beljakovine9.72 g27 g19.44 %54 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.11 g

1.98 g
19.75 g

5.5 g
2.63 %7.31 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.53 g

0.45 g
4.25 g

1.25 g
2.19 %

2.25 %
6.07 %

6.25 %
Vlaknine0.72 g2 g2.88 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.27 mg0.75 mg
Magnezij19.08 mg53 mg
Kalij264.08 mg733.75 mg
Kalcij23.84 mg66.25 mg
Fosfor121.02 mg336.25 mg
Cink0.9 mg2.5 mg
Selen4.86 mg13.5 mg
Vitamin A300.43 iu834.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.32 mg12 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Družina Žgajnar zavrača očitke glede izliva gnojevke

ŠPORT

Timi Zajc in Domen Prevc brez konkurence na letalnici ...

POP IN

Kaia Gerber o mami Cindy Crawford: Je kot dobro vino

TV ODDAJE

Delovna akcija: 3. marca prihaja še ena čustvena sezona

VIZITA.SI

Se prehitro starate?

OKUSNO.JE

Odlično skutino pecivo, ki navduši s hitro in ...

ZADOVOLJNA.SI

Severina presenetila z nastopom na Dori in šokirala z ...

MOSKISVET.COM

Najbolj posebna smučišča sveta

BIBALEZE.SI

Želite izvedeti, kdaj so vaši plodni dnevi?

CEKIN.SI

Zakaj na Japonskem ni dragih stanovanj?

DOMINVRT.SI

Slavna zvezdnica prodaja dom, ki ji ga vsi zavidajo

OKUSNO.JE

Kako se pri kuhanju in peki uporablja pirina moka?