Zrezki v bogati čebulni omaki, ki jih lahko postrežete s pire krompirjem ali katerokoli drugo, vam najljubšo prilogo.
Zrezke rahlo potolčemo in jih posolimo ter popopramo. Čebulo narežemo na rezine, česen pa nasekljamo.
V ponvi segrejemo olje in na njem na obeh straneh popečemo zrezke. Prestavimo jih na krožnik.
V ponev damo čebulo in jo na srednji temperaturi med mešanjem pražimo 10 minut, da se zmehča. Po potrebi prilijemo še malo olja.
Dodamo česen in premešamo, nato pa po čebuli potrosimo moko, ki jo na hitro popražimo.
Čebulo zalijemo z jušno osnovo ali vodo. Dodamo papriko v prahu, premešamo in počakamo, da omaka zavre.
V ponev vrnemo zrezke, dodamo lovorova lista in jed pokrito kuhamo 40 minut na nizki temperaturi, da se zrezki zmehčajo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 364.43 KJ | 1012.53 KJ | 4.36 % | 12.1 % |
| 87.1 kCal | 242 kCal | 4.36 % | 12.1 % | |
| Beljakovine | 9.72 g | 27 g | 19.44 % | 54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.11 g 1.98 g | 19.75 g 5.5 g | 2.63 % | 7.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.53 g 0.45 g | 4.25 g 1.25 g | 2.19 % 2.25 % | 6.07 % 6.25 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 2 g | 2.88 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 19.08 mg | 53 mg | ||
| Kalij | 264.08 mg | 733.75 mg | ||
| Kalcij | 23.84 mg | 66.25 mg | ||
| Fosfor | 121.02 mg | 336.25 mg | ||
| Cink | 0.9 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 4.86 mg | 13.5 mg | ||
| Vitamin A | 300.43 iu | 834.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.32 mg | 12 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
