Meso
Telečji zrezki s šunko in sirom
Hitro pripravljena mesna jed, s katero boste zadovoljili vse okuse. Skupaj z izbrano prilogo bo to zelo okusen obrok, po katerem si boste obliznili vse prste.
Hitro pripravljena mesna jed, s katero boste zadovoljili vse okuse. Skupaj z izbrano prilogo bo to zelo okusen obrok, po katerem si boste obliznili vse prste.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Manjši globok pekač namastimo z maslom. Telečje zrezke operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Začinimo jih s soljo in poprom.
V ponvi razpustimo maslo, na katerem popečemo začinjene telečje zrezke. Zrezke na vsaki strani pečemo največ 2 minuti. Popečene zrezke zložimo v namaščen pekač ter obložimo z rezinami šunke in sira. Pekač za nekaj minut postavimo v segreto pečico, da se sir stopi.
V ponev, v kateri smo pekli zrezke, prilijemo vino. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse zapečene koščke, ki so nastali med pečenjem mesa. Počakamo, da omaka zavre, nato pa znižamo temperaturo in kuhamo še toliko časa, da približno 1/3 vina povre.
Zrezke serviramo na krožnike, prelijemo z omako iz ponve ter postrežemo z izbrano prilogo.
Namesto vina lahko uporabimo jušno osnovo.
Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Bolj zdrav način priprave priljubljene krompirjeve priloge.
Klasična italijanska rižota z žafranom in parmezanom za toplo predjed ali prilogo.
Priljubljena zelenjavna priloga.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 719.4 KJ | 1354.57 KJ | 8.6 % | 16.19 % |
| 171.94 kCal | 323.75 kCal | 8.6 % | 16.19 % | |
| Beljakovine | 18.72 g | 35.25 g | 37.44 % | 70.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.4 g 0 g | 0.75 g 0 g | 0.15 % | 0.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.29 g 5.05 g | 17.5 g 9.5 g | 13.27 % 25.25 % | 25 % 47.5 % |
| Vlaknine | 0.13 g | 0.25 g | 0.52 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.49 mg | 48 mg | ||
| Kalij | 353.45 mg | 665.5 mg | ||
| Kalcij | 67.18 mg | 126.5 mg | ||
| Fosfor | 235.68 mg | 443.75 mg | ||
| Cink | 1.73 mg | 3.25 mg | ||
| Selen | 9.83 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin A | 219.21 iu | 412.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
