Ta namaz iz oliv, kaper, sardonov, olivnega olja in limoninega soka je lahko gladek ali grobo sesekljan. Krasi ga okus Mediterana!
Sardonom pred pripravo porežemo glave in repe.
Dobro odcedimo črne in zelene olive. Kapre oplaknemo pod tekočo vodo ter osušimo. Peteršilj operemo in otresemo, česen pa olupimo. V multipraktik damo črne in zelene olive, česen, kapre, peteršilj in sardone. Vse skupaj na hitro zmiksamo. Paziti moramo, da ne bomo preveč zmleli, saj nočemo dobiti gladke zmesi.
Dodamo malo olivnega olja in limoninega soka ter še enkrat na hitro zmiksamo z multipraktikom. Nato zmes pretresemo v servirno posodo in po okusu dodamo sol in poper. Zmes premešamo, okrasimo s kakšno olivo in vejico peteršilja ter postrežemo.
V omako lahko po okusu dodamo tudi mediteranske začimbe (origano, bazilika, rožmarin, timijan).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 652.03 KJ | 1029.26 KJ | 7.79 % | 12.3 % |
| 155.84 kCal | 246 kCal | 7.79 % | 12.3 % | |
| Beljakovine | 11.56 g | 18.25 g | 23.12 % | 36.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.22 g 0 g | 3.5 g 0 g | 0.82 % | 1.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.29 g 1.11 g | 16.25 g 1.75 g | 14.7 % 5.55 % | 23.21 % 8.75 % |
| Vlaknine | 1.27 g | 2 g | 5.08 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.43 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 24.71 mg | 39 mg | ||
| Kalij | 216.66 mg | 342 mg | ||
| Kalcij | 214.44 mg | 338.5 mg | ||
| Fosfor | 237.41 mg | 374.75 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 24.87 mg | 39.25 mg | ||
| Vitamin A | 285.4 iu | 450.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.53 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 1.9 mg | 3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
