Tanki špageti so vsestransko uporabni, saj se odlično ujamejo z zelo različnimi omakami. Ko nimate časa, jih lahko zmešate kar s preprosto paradižnikovo omako z baziliko in uživate v odlični kombinaciji.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino rahlo osoljene vode za kuhanje testenin (glej nasveti). Por očistimo, operemo in drobno sesekljamo. V ponvi ga na žlici oljčnega olja in malo vrelega kropa podušimo.
Medtem očistimo repke kozic in jih v ločeni ponvi na žlici olja hitro popražimo. Popražene repke solimo in popramo ter zmešamo z dušenim porom.
V krop stresemo tanke špagete in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedimo in zmešamo s paradižnikovo omako z baziliko. Pripravljene testenine serviramo na krožnike, okrasimo s kozicami in postrežemo.
Idealno razmerje pri kuhanju testenin je: 1 liter vode, 100 g testenin in 7 gramov soli. Takšna količina vode omogoča odlično homogenost kuhanja in preprečuje, da bi se testenine med vrenjem sprijemale.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 850.61 KJ | 2062.71 KJ | 10.17 % | 24.65 % |
| 203.3 kCal | 493 kCal | 10.17 % | 24.65 % | |
| Beljakovine | 9.28 g | 22.5 g | 18.56 % | 45 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.02 g 1.34 g | 82.5 g 3.25 g | 12.6 % | 30.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.71 g 0.31 g | 9 g 0.75 g | 5.3 % 1.55 % | 12.86 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.31 g | 0.75 g | 1.24 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.44 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 71.13 mg | 172.5 mg | ||
| Kalij | 211.65 mg | 513.25 mg | ||
| Kalcij | 38.76 mg | 94 mg | ||
| Fosfor | 176.91 mg | 429 mg | ||
| Cink | 0.82 mg | 2 mg | ||
| Selen | 37.32 mg | 90.5 mg | ||
| Vitamin A | 326.08 iu | 790.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.92 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
