okusno.je
Tajski curry s kozicami

Azijska

Tajski curry s kozicami

Hitro pripravljena jed, ki navduši z božanskim okusom. Postrezite jo s kuhanim rižem ali čapatiji in uživajte v pristnih azijskih okusih.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlici
olja
1
čebula
1
majhen košček svežega ingverja
2  žlički
rdeče curryjeve paste
400  g
paradižnika v koščkih iz pločevinke
50  g
kokosove kreme
500  g
izluščenih repkov kozic
sol
nekaj vejic svežega koriandra

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo, koriander pa operemo, osušimo in grobo sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje, na katerem med občasnim mešanjem popražimo čebulo in ingver. Ko se čebula malo zmehča, dodamo curryjevo pasto in jo med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. V ponev nato vlijemo paradižnike in dodamo kokosovo kremo. Dobro premešamo, zavremo in pustimo, da omaka rahlo vre 5 minut. Če se omaka preveč zgosti, jo razredčimo z malo vroče vode.

Repke operemo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Stresemo jih v omako in pustimo, da se na zmernem ognju kuhajo približno 10 minut. Repke in omako med kuhanjem nekajkrat dobro premešamo.

Ko so repki kuhani, jed poskusimo in po želji dodatno začinimo s soljo. Serviramo jo na krožnike, potrosimo s sesekljanim koriandrom in postrežemo s kuhanim rižem ali čapatiji.

Dodatni nasvet

Rdečo curryjevo pasto lahko kupimo ali pripravimo sami. Recept je TUKAJ.

Za pripravo jedi lahko uporabimo sveže ali zamrznjene izluščene repke.

Priloge
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti324.89 KJ948.72 KJ3.88 %11.34 %
77.65 kCal226.75 kCal3.88 %11.34 %
Beljakovine6.08 g17.75 g12.16 %35.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.79 g

0.43 g
14 g

1.25 g
1.77 %5.19 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.17 g

0.94 g
9.25 g

2.75 g
4.53 %

4.7 %
13.21 %

13.75 %
Vlaknine0.77 g2.25 g3.08 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.51 mg1.5 mg
Magnezij23.37 mg68.25 mg
Kalij212.59 mg620.75 mg
Kalcij41.87 mg122.25 mg
Fosfor126.97 mg370.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen12.76 mg37.25 mg
Vitamin A323.29 iu944 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.11 mg12 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657