Azijska
Tajske polpete
Majhne polpete pripravite za zabavo, velike pa za kosilo ali večerjo.
Majhne polpete pripravite za zabavo, velike pa za kosilo ali večerjo.
Drobtine stresemo v skledo in zmešamo z mlekom. Koriander in meto oplaknemo pod tekočo vodo, dobro osušimo in grobo sesekljamo. Mlado čebulico očistimo in operemo. Drobno jo sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in drobno sesekljamo.
V skledo z drobtinami dodamo mleto meso, koriander, meto, čili, limetin sok, mlado čebulico in česen. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Sestavine z rokami dobro pregnetemo, da se lepo povežejo med seboj. Zmes razdelimo na 8 delov. Vsak del z rokami oblikujemo v približno 7 cm velike in 2 cm široke polpete.
V večji ponvi segrejemo tri žlice olja. V segreto ponev položimo 4 polpete, znižamo temperaturo na srednjo jakost in polpete pečemo približno 4 minute. Ko se na spodnji strani lepo zapečejo, jih previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani (tudi na drugi strani jih pečemo približno 4 minute).
Pečene polpete poberemo iz ponve in shranimo na krožniku, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. V ponvi segrejemo preostalo olje, na katerem spečemo še ostale polpete.
Polpete serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1074.83 KJ | 2125.47 KJ | 12.84 % | 25.4 % |
| 256.89 kCal | 508 kCal | 12.84 % | 25.4 % | |
| Beljakovine | 10.87 g | 21.5 g | 21.74 % | 43 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.94 g 0.76 g | 11.75 g 1.5 g | 2.2 % | 4.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.85 g 4.8 g | 39.25 g 9.5 g | 28.36 % 24 % | 56.07 % 47.5 % |
| Vlaknine | 0.51 g | 1 g | 2.04 % | 4 % |
| Folna kislina | 4.55 g | 9 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 20.61 mg | 40.75 mg | ||
| Kalij | 270.92 mg | 535.75 mg | ||
| Kalcij | 40.33 mg | 79.75 mg | ||
| Fosfor | 133.63 mg | 264.25 mg | ||
| Cink | 1.26 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 16.81 mg | 33.25 mg | ||
| Vitamin A | 329.46 iu | 651.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
