Tagliatelle s kozicami, šparglji in smetano
NA HITRO

Tagliatelle s kozicami, šparglji in smetano

Testenine v slastni smetanovi omaki s kozicami, šparglji in češnjevimi paradižniki. Okusen obrok, ki bo v manj kot pol ure od začetka priprave že na vašem krožniku.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
tagliatelle (lahko tudi fettuccine)
2
žlici
olivnega olja
1
šalotka
450
g
svežih špargljev
450
g
izluščenih repkov kozic (sveži ali zamrznjeni)
1
strok
česna
1
pest
češnjevih paradižnikov
250
ml
sladke smetane
sol in mleti beli poper
limonin sok in/ali drobno naribana lupinica (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Zelenjavo in repke kozic na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in osušimo. Špargljem odlomimo ali odrežemo olesenele dele (lahko jih uporabimo pri pripravi jušne osnove), nato pa jih narežemo na manjše kose. Šalotko in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Paradižnike razpolovimo ali narežemo na četrtine. 

Na kuhalnik pristavimo večji lonec osoljene vode za kuhanje testenin. V krop stresemo tagliatelle in jih skuhamo po navodilih proizvajalca. 

Medtem ko se testenine kuhajo, v globlji ponvi segrejemo olje, na katerem na hitro popražimo sesekljano šalotko. Dodamo šparglje in jih skupaj s šalotko pražimo 2 minuti, potem pa primešamo kozice, sesekljan česen in paradižnike. Vse skupaj pražimo še 2 minuti, potem pa v ponev vlijemo smetano. Omako po okusu začinimo s soljo in belim poprom, po želji pa dodamo tudi malo limoninega soka in/ali naribane lupinice. Pustimo, da se omaka na zmernem ognju kuha 5 minut. 

Ko so tagliatelle kuhane, jih odcedimo in vmešamo v omako. Če se nam zdi omaka preveč gosta, jo razredčimo z malo vode, v kateri smo kuhali testenine, Pripravljeno jed serviramo na krožnike in takoj postrežemo. Po vrhu po želji potrosimo malo naribanega parmezana. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti507.9 KJ1636.99 KJ6.07 %19.56 %
121.39 kcal391.25 kcal6.07 %19.56 %
Beljakovine7.68 g24.75 g15.36 %49.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.13 g

0.78 g
52 g

2.5 g
5.97 %19.26 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.02 g

0.16 g
6.5 g

0.5 g
2.89 %

0.8 %
9.29 %

2.5 %
Vlaknine1.24 g4 g4.96 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.85 mg2.75 mg
Magnezij24.12 mg77.75 mg
Kalij179.02 mg577 mg
Kalcij34.13 mg110 mg
Fosfor144.04 mg464.25 mg
Cink0.16 mg0.5 mg
Selen23.04 mg74.25 mg
Vitamin A408.92 iu1318 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.79 mg9 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Janša: Slovenija že sodeluje pri proizvodnji cepiva
ŠPORT
Mir: Kaj pričakujete? Da bom zmagal na vsaki dirki?
POP IN
Sanjski moški presenetil Nino s filmskim zmenkom, a ...
TV ODDAJE
Sanjski moški presenetil Nino s filmskim zmenkom, a ...
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če jo uživamo vsak dan?
OKUSNO.JE
Odlično družinsko kosilo po receptu Sanje Sirk
ZADOVOLJNA.SI
Ana priznala Gregorju: 'Bila sem poročena, pretepena, ...
MOSKISVET.COM
Nenavadna dejstva o alkoholnih pijačah, ki jih pijemo ...
BIBALEZE.SI
Osupljive fotografije vseh oblik poroda
CEKIN.SI
Kako delodajalci preverjajo delo pod vplivom alkohola ...
DOMINVRT.SI
Rastline, ki odganjajo komarje
ZADOVOLJNA.SI
Superge, ki bodo 'in' to pomlad, vas bodo navdušile