okusno.je
Taco s pikantnimi kozicami in zeljno solato

Zabava

Taco s pikantnimi kozicami in zeljno solato

Kombinacija pikantnih kozic in osvežilne solate vas ne bo pustila ravnodušne. To je izvrsten prigrizek, s katerim boste popestrili marsikatero zabavo. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
16
velikih repkov kozic
Marinada
2  žlici
olivnega olja
sok ene limete
0.5  žličke
mletega čilija
1  žlica
olivnega olja
0.5  žlice
masla
Zeljna solata
belo in rdeče zelje
1
korenje
1
steblo zelene
0.5
čebule
0.25  šopka
svežega peteršilja
2  žlici
kisle smetane
2  žlici
majoneze
1  žlica
jabolčnega kisa
sol in sveže mleti poper
4
majhne pšenične tortilje

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 35 min

Repke kozic izluščimo, očistimo (odstranimo glavno žilo veno), operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V skledi iz limetinega soka, čilija in olivnega olja pripravimo marinado, v katero dodamo kozice. Skledo pokrijemo in shranimo v hladilnik.

Zelje, korenje in stebelno zeleno narežemo na tanke rezine oziroma palčke. Čebulo olupimo in sesekljamo. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in grobo sesekljamo. Nekaj listkov prihranimo za dekoracijo. 

Narezano zelenjavo stresemo v večjo skledo, v manši skledici pa iz kisle smetane, jabolčnega kisa in majoneze pripravimo preliv, s katerim prelijemo sestavine. Dodamo peteršilj, po okusu začinimo s poprom in soljo ter vse skupaj dobro premešamo. 

V ponvi segrejemo mešanico olja in masla ter na njej spečemo marinirane kozice, ki jih po okusu začinimo s soljo in mletim poprom. Pečene so, ko postanejo lepe oranžno rjave barve.

Na tortilje, ki jih razporedimo po delovni površini, naložimo kupčke zeljne solate. Dodamo pečene kozice, okrasimo z listki peteršilja in pripravljene tacose takoj postrežemo. 

Dodatni nasvet

Kislo smetano lahko nadomestimo z jogurtom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti662.87 KJ1184.07 KJ7.92 %14.15 %
158.43 kCal283 kCal7.92 %14.15 %
Beljakovine7.14 g12.75 g14.28 %25.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.26 g

0.84 g
14.75 g

1.5 g
3.06 %5.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.52 g

1.68 g
17 g

3 g
13.6 %

8.4 %
24.29 %

15 %
Vlaknine0.42 g0.75 g1.68 %3 %
Folna kislina11.2 g20 g
Železo0.28 mg0.5 mg
Magnezij15.82 mg28.25 mg
Kalij148.5 mg265.25 mg
Kalcij57.38 mg102.5 mg
Fosfor137.44 mg245.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen15.82 mg28.25 mg
Vitamin A1656.82 iu2959.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.4 mg2.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657