Za pripravo zelo preprosta jed, primerna za vse dni v tednu. Ker s samo pripravo in kuhanjem ne boste imeli veliko dela, boste imeli več kot dovolj časa, da vmes še kaj postorite in zraven pripravite veliko skledo solate, ki bo jed prijetno osvežila.
Zrezke operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Na obeh straneh jih posolimo, popopramo in potrosimo z mleto papriko. Začimbe dobro vtremo v meso.
Krompir operemo, osušimo in narežemo na kose. Rahlo ga posolimo, popopramo in naoljimo. Česen in čebulo olupimo. Slednjo razrežemo na četrtine.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač namastimo z olivnim oljem, nato pa vanj položimo začinjene zrezke in jih po vrhu polijemo z malo olja, da so na obeh straneh dobro naoljeni. Dodamo krompir in pekač za 30 minut potisnemo v ogreto pečico.
V vroči vodi raztopimo jušno kocko. Dodamo gorčico in vse skupaj gladko razmešamo.
Po pol ure peke pekač odstranimo iz pečice in zrezke obrnemo. Dodamo česen in čebulo ter vse skupaj zalijemo z mešanico jušne osnove in gorčice. Pečemo še 15 minut.
Pečene zrezke in krompir serviramo na krožnike. Po pripravljeni jedi po želji potrosimo še malo nasekljanega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 422.58 KJ | 2673.58 KJ | 5.05 % | 31.95 % |
| 101 kCal | 639 kCal | 5.05 % | 31.95 % | |
| Beljakovine | 8.54 g | 54 g | 17.08 % | 108 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.46 g 0.79 g | 53.5 g 5 g | 3.13 % | 19.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.77 g 0.55 g | 17.5 g 3.5 g | 3.96 % 2.75 % | 25 % 17.5 % |
| Vlaknine | 1.03 g | 6.5 g | 4.12 % | 26 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 22.21 mg | 140.5 mg | ||
| Kalij | 370.41 mg | 2343.5 mg | ||
| Kalcij | 12.72 mg | 80.5 mg | ||
| Fosfor | 131.74 mg | 833.5 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 12.25 mg | 77.5 mg | ||
| Vitamin A | 5.29 iu | 33.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.19 mg | 64.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
