Svinjski zrezki v smetanovi omaki
MESO

Svinjski zrezki v smetanovi omaki

Preprosta in hitro pripravljena jed, po kateri si boste obliznili vse prste. Za še večji užitek jo kombinirajte z najljubšo prilogo.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olja
4
svinjski zrezki
0,5
dl
suhega belega vina
1
žlica
gorčice
230
ml
sladke smetane
0,5
žličke
soli
2
ščepca
sveže mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 3 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 23 min

Svinjske zrezke na obeh straneh rahlo posolimo in popopramo. V ponvi segrejemo olje, na katerem popečemo zrezke. Na vsaki strani jih pečemo približno 2 minuti.

Popečene zrezke preložimo na krožnik, ki ga pokrijemo, da ostanejo zrezki topli. V ponev vlijemo vino in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odstranimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med pečenjem mesa. Pustimo, da približno 1/3 vina povre.

Po približni 2 minutah dodamo gorčico in smetano. S kuhalnico dobro premešamo, da nastane enotna omaka. V omako položimo zrezke (prilijemo tudi tekočino, ki se je nabrala na krožniku) in pustimo, da se vse skupaj na nizki temperaturi kuha še 10 do 15 minut. Omako po želji dodatno začinimo s poprom in soljo.

Zrezke serviramo na krožnike in prelijemo s pripravljeno omako. Pripravljeno jed postrežemo z izbrano prilogo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti699.31 KJ928.85 KJ8.36 %11.1 %
167.14 kcal222 kcal8.36 %11.1 %
Beljakovine19.01 g25.25 g38.02 %50.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0.56 g

0 g
0.75 g

0 g
0.21 %0.28 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.47 g

0.94 g
11.25 g

1.25 g
12.1 %

4.7 %
16.07 %

6.25 %
Vlaknine0.19 g0.25 g0.76 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij24.09 mg32 mg
Kalij367.79 mg488.5 mg
Kalcij21.08 mg28 mg
Fosfor196.51 mg261 mg
Cink0.75 mg1 mg
Selen33.88 mg45 mg
Vitamin A13.93 iu18.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Kako študenti, mladi raziskovalci, asistenti za ...
ŠPORT
Govorice spet oživele: Manchester United v roke ...
POP IN
Princ Harry iskreno o odnosu z bratom: Šla sva vsak ...
TV ODDAJE
Matic Supovec: Tega nastopa sem se malo bal
VIZITA.SI
Razkrili, kako se zaščitimo pred rakom
OKUSNO.JE
Božanske testenine po receptu zmagovalca MasterChefa
ZADOVOLJNA.SI
Se spomnite Deje Mušič? 23 let kasneje je njena pesem ...
MOSKISVET.COM
Vroča chefinja, ki kuha zgolj v predpasniku
BIBALEZE.SI
Rodila 14 dni prej v celjski porodnišnici
CEKIN.SI
V Sloveniji največ doktoratov
DOMINVRT.SI
6 trikov v gospodinjstvu, ki jih še ne poznate
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako