Meso
Svinjski kotleti z gorčično omako
Sladka in rahlo pekoča omaka bo iz preproste jedi ustvarila gurmanski užitek.
Sladka in rahlo pekoča omaka bo iz preproste jedi ustvarila gurmanski užitek.
Kotlete operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Meso po obeh straneh natremo s soljo, poprom in česnom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo dobro segrejemo. V segreto ponev vlijemo olje, na katerega položimo svinjske kotlete. Kotlete na srednje visoki temperaturi na obeh straneh pečemo toliko časa, da lepo porjavijo (približno 4 minute na vsaki strani). Odstavimo jih na krožnik in v ponev vlijemo belo vino. Zmanjšamo temperaturo in tekočino v ponvi pomešamo. Kuhamo 2 minuti.
V ponev vlijemo še jušno osnovo in dodamo gorčico ter med. Vse skupaj dobro premešamo. Na zmerni temperaturi kuhamo 2 minuti. Prilijemo sladko smetano in pustimo kuhati še 2 minuti. V ponev vrnemo kotlete in morebitno tekočino, ki se je nabrala na krožniku. Povišamo temperaturo in kotlete kuhamo še dobro minuto. Nato jih serviramo na krožnike, prelijemo z omako in postrežemo skupaj s prilogo.
Priloga za gurmane.
Preprosto slasten krompir, zapečen s prelivom iz sira in kisle smetane.
Jed, ki jo boste zelo preprosto pripravili.
Recept, ki bo obnorel vaše malčke.
Priloga, brez katere ni pravega slovenskega nedeljskega kosila.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 744.12 KJ | 1070.06 KJ | 8.89 % | 12.79 % |
| 177.85 kCal | 255.75 kCal | 8.89 % | 12.79 % | |
| Beljakovine | 17.73 g | 25.5 g | 35.46 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.48 g 2.78 g | 5 g 4 g | 1.29 % | 1.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.69 g 1.91 g | 12.5 g 2.75 g | 12.41 % 9.55 % | 17.86 % 13.75 % |
| Vlaknine | 0.35 g | 0.5 g | 1.4 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 26.77 mg | 38.5 mg | ||
| Kalij | 334.14 mg | 480.5 mg | ||
| Kalcij | 13.73 mg | 19.75 mg | ||
| Fosfor | 198.71 mg | 285.75 mg | ||
| Cink | 0.7 mg | 1 mg | ||
| Selen | 30.25 mg | 43.5 mg | ||
| Vitamin A | 13.04 iu | 18.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
