Odlična ideja za nekoliko drugačno nedeljsko kosilo, katerega priprava vam ne bo vzela več kot 30 minut. K jedi se odlično prileže pire krompir, zraven pa lahko postrežete tudi pečeno zelenjavo (recept TUKAJ).
Svinjske kotlete operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in na obeh straneh rahlo začinimo s poprom in soljo. V skledici zmešamo med in gorčico. Z mešanico premažemo začinjene kotlete, s prsti jo dobro vtremo v meso.
Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na rezine. Jabobolka operemo in razrežemo na četrtine, katerim izrežemo peščišča. Četrtine narežemo na krhlje. V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da se postekleni in se malo zmehča. Popraženo čebulo odrinemo na rob ponve. V ponev dodamo začinjene kotlete in jih na obeh straneh na hitro popečemo (na vsaki strani približno 5 minut oziroma tako dolgo, da se rahlo rjavo obarvajo).
Zrezke poberemo iz ponve in shranimo na krožniku. V ponev dodamo jabolčne krhlje in jih na hitro popražimo. Prilijemo jabolčni sok in s kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. V ponev vrnemo kotlete in vse skupaj na zmerni temperaturi kuhamo še 10 minut.
Na krožnike najprej serviramo zrezke in jih obložimo s kosi dušenih jabolk in čebulo. Vse skupaj prelijemo z omako in pripravljeno jed postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 538.82 KJ | 2545.96 KJ | 6.44 % | 30.43 % |
| 128.78 kCal | 608.5 kCal | 6.44 % | 30.43 % | |
| Beljakovine | 9.31 g | 44 g | 18.62 % | 88 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.26 g 8.57 g | 48.5 g 40.5 g | 3.8 % | 17.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.97 g 0.95 g | 23.5 g 4.5 g | 7.1 % 4.75 % | 33.57 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.85 g | 4 g | 3.4 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.57 mg | 83 mg | ||
| Kalij | 220.62 mg | 1042.5 mg | ||
| Kalcij | 12.17 mg | 57.5 mg | ||
| Fosfor | 110.58 mg | 522.5 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 2 mg | ||
| Selen | 16.51 mg | 78 mg | ||
| Vitamin A | 23.49 iu | 111 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.9 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
