Odlična gorčična omaka je bila tista, ki je kuharskega mojstra Jureta Tomiča prepričala, da zmagovalna jed 17. oddaje 2. sezone Moja mama kuha bolje! postanejo svinjski kotleti v omaki. Jed sta pripravili Diana in Neja Pavlič ter tako postali novi zmagovalki priljubljene družinske kuharske oddaje.
Riž skuhamo v osoljeni vodi.
Kotlete posolimo in popopramo ter spečemo v ponvi na malo olja. Pečene kotlete odstranimo iz ponve in shranimo na krožniku. V ponev vlijemo belo vino in ga pokuhamo. Dodamo gorčico, med in jušno osnovo. Dobro premešamo, pokuhamo in čisto na koncu vmešamo še sladko smetano. V omako dodamo pečene kotlete in pustimo, da se malo pokuhajo.
Svinjske kotlete serviramo na krožnike in jih prelijemo z omako. Zraven priložimo kupček kuhanega riža ter pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1036.63 KJ | 2255.18 KJ | 12.39 % | 26.95 % |
| 247.76 kCal | 539 kCal | 12.39 % | 26.95 % | |
| Beljakovine | 14.25 g | 31 g | 28.5 % | 62 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.83 g 1.84 g | 69.25 g 4 g | 11.79 % | 25.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.06 g 1.15 g | 11 g 2.5 g | 7.23 % 5.75 % | 15.71 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.75 g | 1.36 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 25.05 mg | 54.5 mg | ||
| Kalij | 254.31 mg | 553.25 mg | ||
| Kalcij | 16.09 mg | 35 mg | ||
| Fosfor | 171.11 mg | 372.25 mg | ||
| Cink | 0.8 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 24.71 mg | 53.75 mg | ||
| Vitamin A | 4.14 iu | 9 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
