Svinjski kotleti z rdečo papriko v bogati, okusni omaki. Hitro pripravljena jed, ki se odlično poda k pire krompirju ali rižu. Pripravite pa tudi svež kruh, s katerim boste pomazali krožnike.
Kotlete solimo in popramo. Papriko operemo in očistimo. Čebulo narežemo na drobne rezine, papriko na tanjše trakove, česen pa na tanke lističe.
V večji ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo svinjske kotlete. Na vsaki strani jih pečemo 3 do 4 minute, in ko se lepo obarvajo, jih predevamo na krožnik.
V ponev dodamo narezano zelenjavo, znižamo ogenj in med mešanjem pražimo 10 minut.
Vmešamo paradižnikov koncentrat, nato prilijemo jušno osnovo ter dodamo papriko v prahu. Premešamo, v ponev vrnemo kotlete in vse skupaj kuhljamo še 5 minut.
Kotlete premaknemo na stran, oziroma jih naložimo drug na drugega. V omako vmešamo kislo smetano in nasekljan peteršilj. Vse skupaj še malo pokuhamo, nato pa pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 441.91 KJ | 1308.55 KJ | 5.28 % | 15.64 % |
| 105.62 kCal | 312.75 kCal | 5.28 % | 15.64 % | |
| Beljakovine | 10.05 g | 29.75 g | 20.1 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.47 g 1.6 g | 13.25 g 4.75 g | 1.66 % | 4.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.22 g 1.6 g | 12.5 g 4.75 g | 6.03 % 8 % | 17.86 % 23.75 % |
| Vlaknine | 0.59 g | 1.75 g | 2.36 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.14 mg | 50.75 mg | ||
| Kalij | 301.17 mg | 891.75 mg | ||
| Kalcij | 37.66 mg | 111.5 mg | ||
| Fosfor | 117.44 mg | 347.75 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 16.13 mg | 47.75 mg | ||
| Vitamin A | 1090.34 iu | 3228.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 38.58 mg | 114.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
