Zmagovalca prve oddaje druge sezone priljubljene družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje sta postala Monika in Blaž Šlebič. Do zmage sta ju pripeljala Blaževa samozavest in Monikin recept za svinjske kotlete po cigansko, ki sta jih postregla z zelenjavnim rižem.
Kotlete na obeh straneh rahlo posolimo in popramo. Skupaj z na lističe narezano čebulo jih popečemo v ponvi na vročem olju. Na meso dodamo ajvar in sesekljan česen. Prilijemo vodo in vse skupaj na nizki temeparturi kuhamo 15 minut. Omako na koncu zgostimo z žlico moke.
V osoljeni vodi skuhamo riž. V segreto ponev vlijemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo narezano papriko, bučko in olupljen, na koščke narezan paradižnik. Solimo in popramo ter po potrebi zalijemo z malo vode. Zelenjavo med občasnim mešanjem podušimo.
Dušeni zelenjavi dodamo kuhan riž in košček masla. Premešamo in po vrhu potrosimo s parmezanom.
Kotlete skupaj z omako serviramo na krožnike. Zraven priložimo zelenjavni riž ter pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 730.32 KJ | 2145.35 KJ | 8.73 % | 25.64 % |
| 174.55 kCal | 512.75 kCal | 8.73 % | 25.64 % | |
| Beljakovine | 10.55 g | 31 g | 21.1 % | 62 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.6 g 1.36 g | 48.75 g 4 g | 6.15 % | 18.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.96 g 1.53 g | 17.5 g 4.5 g | 8.51 % 7.65 % | 25 % 22.5 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 2 g | 2.72 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18.3 mg | 53.75 mg | ||
| Kalij | 244.85 mg | 719.25 mg | ||
| Kalcij | 36.34 mg | 106.75 mg | ||
| Fosfor | 128.85 mg | 378.5 mg | ||
| Cink | 0.51 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 17.7 mg | 52 mg | ||
| Vitamin A | 593.28 iu | 1742.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 22.81 mg | 67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
