V 53. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno blesteli zmagovalki prejšnje oddaje, Marina in Marinela Modrinjak. Tokrat sta kuharskega mojstra prepričali s priljubljeno kombinacijo mesa in krompirja. Iz mlete svinjine sta pripravili polpete in jih postregli s krompirjevim čipsom, ajvarjem ter narezanim paradižnikom.
Drobtine stresemo v skledico in jih prelijemo z malo vode. Pustimo, da se namočijo.
Mleto meso stresemo v večjo skledo in mu dodamo začimbe (sol, poper, česen v prahu). Dobro pregnetemo, da se meso enakomerno začini, potem pa primešamo še jajca in namočene drobtine. Iz pripravljene zmesi z navlaženimi rokami oblikujemo polpete, ki jih počasi spečemo v ponvi na zmernem ognju.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na zelo tanke rezine, ki jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Osušene rezine zlato rjavo ocvremo v vročem olju.
Pečene polpete serviramo na krožnike in zraven priložimo ocvrt krompirček. Kot dodatek ponudimo narezan paradižnik in žlico ali dve ajvarja. Dekoriramo s peteršiljevim listom in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 551.2 KJ | 2218.57 KJ | 6.59 % | 26.51 % |
| 131.74 kCal | 530.25 kCal | 6.59 % | 26.51 % | |
| Beljakovine | 6.52 g | 26.25 g | 13.04 % | 52.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.83 g 0.81 g | 31.5 g 3.25 g | 2.9 % | 11.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.33 g 2.42 g | 29.5 g 9.75 g | 10.47 % 12.1 % | 42.14 % 48.75 % |
| Vlaknine | 0.99 g | 4 g | 3.96 % | 16 % |
| Folna kislina | 0.99 g | 4 g | ||
| Železo | 0.06 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 18.2 mg | 73.25 mg | ||
| Kalij | 317.27 mg | 1277 mg | ||
| Kalcij | 16.89 mg | 68 mg | ||
| Fosfor | 104.29 mg | 419.75 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 10.37 mg | 41.75 mg | ||
| Vitamin A | 181.93 iu | 732.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.25 mg | 41.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
