Zmagovalki 38. oddaje Moja mama kuha bolje! sta ponovno postali Elisangela Sandez in njena hči Giovanna Gabriela Klarič. Tokrat jima je zmago prinesla svinjska ribica z ananasom, ki sta jo postregli s kuhanim rižem.
Svinjsko ribico narežemo na tanjše kose, ki jih začinimo s soljo in poprom.
V ponvi stopimo maslo, na katerem na obeh straneh popečemo začinjene kose mesa. Ko so fileji pečeni, v isti ponvi popečemo ananasove kolobarje.
Ko ananas na obeh straneh lepo popečemo, v ponev vlijemo vino, sojino omako, balzamični kis in malo kompotovega soka. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med peko mesa in ananasa. Omako malo pokuhamo.
Pečene fileje serviramo na krožnike. Dodamo kolobarje ananasa, vse skupaj prelijemo z malo omake in postrežemo s kuhanim rižem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 501.95 KJ | 1.00498319e+06 KJ | 6 % | 12009.84 % |
| 119.97 kCal | 240196.75 kCal | 6 % | 12009.84 % | |
| Beljakovine | 19.98 g | 40000 g | 39.96 % | 80000 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.01 g 0.01 g | 26.75 g 24.75 g | 0 % | 9.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3 g 1 g | 6010 g 2006.25 g | 4.29 % 5 % | 8585.71 % 10031.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 26.99 mg | 54033.25 mg | ||
| Kalij | 392.68 mg | 786219.5 mg | ||
| Kalcij | 6.01 mg | 12031.75 mg | ||
| Fosfor | 242.74 mg | 486017.25 mg | ||
| Cink | 1 mg | 2000 mg | ||
| Selen | 29.97 mg | 60000 mg | ||
| Vitamin A | 2.19 iu | 4390.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.01 mg | 14.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
