Obrok, s katerim boste navdušili ob minimalno vloženem trudu. Jed vas bo očarala s prijetnimi okusi, zaokrožite pa jo lahko s poljubno prilogo, denimo rižem, krompirjevim pirejem ali ajdovo kašo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Korenje olupimo, večje kose razpolovimo, manjše pa pustimo cele. Česen olupimo in ga narežemo na debelejše rezine. V posodici zmešamo ostale sestavine za preliv.
Korenje in česen damo v pekač, oboje prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo. Pekač prekrijemo s folijo in potisnemo v pečico za 30 minut.
Medtem v posodici zmešamo kumino, rdečo papriko in sol ter z mešanico dobro natremo svinjsko ribico. V ponvi segrejemo olivno olje, dodamo timijanove vejice in na segreti maščobi z vseh strani v 5-ih minutah meso dobro popečemo.
S pekača odstranimo folijo in med korenje položimo svinjsko ribico. Pečemo še 15 do 18 minut, odvisno od velikosti ribice. Po pečenju naj meso počiva 10 minut, nato ga narežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 417.69 KJ | 619.23 KJ | 4.99 % | 7.4 % |
| 99.83 kCal | 148 kCal | 4.99 % | 7.4 % | |
| Beljakovine | 0.17 g | 0.25 g | 0.34 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.47 g 6.07 g | 17 g 9 g | 4.25 % | 6.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.4 g 1.52 g | 8 g 2.25 g | 7.71 % 7.6 % | 11.43 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1.85 g | 2.75 g | 7.4 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.98 mg | 19.25 mg | ||
| Kalij | 299.16 mg | 443.5 mg | ||
| Kalcij | 39.97 mg | 59.25 mg | ||
| Fosfor | 39.8 mg | 59 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.34 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 14235.24 iu | 21103.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.23 mg | 7.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Svinjska ribica s pečenim korenjem
