Preprosta in hrustljava kmečka jed, ki odlično zapolni praznino, ko se naveličate krompirja v kosih ali pireja.
Krompir deset minut kuhamo v vreli slani vodi, da se zmehča. Ohladimo ga v hladni vodi, ga olupimo in nato postavimo na hladno.
Ko se ohladi, krompir naribamo v skledo, popramo, posolimo, dodamo timijan in majaron ter z rokami nežno premešamo.
V ponvi segrejemo maslo in dodamo žlico olja. Krompir pretresemo v ponev in ga oblikujemo v kolač ali kolačke (kakor na fotografiji). Na zmernem ognju ga pečemo deset minut (dno mora postati hrustljavo in zlato zapečeno). Kolač prestavimo na krožnik, na ponev pa spet damo malo masla in žličko olja. Kolač na nezapečeni strani ponovno popečemo do zlatega.
Vse o prednostih lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 367.52 KJ | 951.86 KJ | 4.39 % | 11.38 % |
| 87.84 kCal | 227.5 kCal | 4.39 % | 11.38 % | |
| Beljakovine | 0.97 g | 2.5 g | 1.94 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.58 g 0.97 g | 37.75 g 2.5 g | 5.4 % | 13.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.32 g 1.45 g | 6 g 3.75 g | 3.31 % 7.25 % | 8.57 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.93 g | 5 g | 7.72 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.56 mg | 53.25 mg | ||
| Kalij | 396.04 mg | 1025.75 mg | ||
| Kalcij | 10.14 mg | 26.25 mg | ||
| Fosfor | 60.81 mg | 157.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 80.98 iu | 209.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.34 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
