Svetujemo vam, da si jo privoščite tako kot Švedi - s stepeno smetano in skodelico črne kave - ter vam zagotavljamo, da boste uživali v vsakem grižljaju te preproste, a zelo sočne in okusne čokoladne poslastice.
Hlajenje torte ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Obod okroglega pekača s snemljivim dnom (premera 20 cm) namastimo z maslom in poprašimo s kakavom v prahu, dno obložimo s papirjem za peko. V skledi skupaj zmešamo moko in kakav.
V kozico dodamo maslo in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Odstavimo in mu primešamo sladkor ter sol. Ko se zmes ohladi do mlačnega, primešamo še jajca in vanilijevo aromo. Na vse skupaj presejemo moko s kakavom in jo na hitro vmešamo, da dobimo enotno zmes brez grudic.
Testo pretresemo v pripravljen pekač in ga po vrhu lepo pogladimo. Torto pečemo v ogreti pečici približno 20 minut. Pečena je, ko se po vrhu zapeče in strdi, v sredini pa je še mehka in lepljiva.
Pečeno torto odstranimo iz pečice in postavimo na kovinsko rešetko. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa jo za nekaj ur shranimo v hladilnik. Ko je torta dobro ohlajena, jo odstranimo iz pekača in servramo lep na krožnik ali pladenj. Po vrhu jo potrosimo s sladkorjem v prahu ali kakavom, po želji obložimo s svežim sadjem in postrežemo s stepeno smetano ali vanilijevim sladoledom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1634.86 KJ | 1217.96 KJ | 19.54 % | 14.56 % |
| 390.74 kCal | 291.1 kCal | 19.54 % | 14.56 % | |
| Beljakovine | 5.37 g | 4 g | 10.74 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.88 g 26.58 g | 31.2 g 19.8 g | 15.51 % | 11.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.88 g 13.02 g | 16.3 g 9.7 g | 31.26 % 65.1 % | 23.29 % 48.5 % |
| Vlaknine | 0.4 g | 0.3 g | 1.6 % | 1.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 0.3 mg | ||
| Magnezij | 8.19 mg | 6.1 mg | ||
| Kalij | 66.58 mg | 49.6 mg | ||
| Kalcij | 24.7 mg | 18.4 mg | ||
| Fosfor | 83.22 mg | 62 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 15.17 mg | 11.3 mg | ||
| Vitamin A | 755.97 iu | 563.2 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.67 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
