Če ste ljubitelji kremastih sladic s kokosom in čokolado, bo tale poslastica prava za vas. Zanjo potrebujete znane sestavine iz domače shrambe, priprava pa je preprosta vse do zvijanja roladic, pri čemer boste potrebovali malce več spretnosti.
Večji pekač (40 x 30 centimetrov) enakomerno debelo posujemo s kokosovo moko. Maslo narežemo na koščke, čokolado pa nasekljamo.
V večjo posodo vlijemo 7 dl mleka in pričnemo segrevati na srednji temperaturi. Preostanek mleka gladko zmešamo s sladkorjem, moko, koruznim škrobom in kakavom.
Ko mleko zavre, vanj postopoma zakuhamo pripravljeno zmes. Med nenehnim mešanjem kuhamo okoli 5 minut, da se vse skupaj zgosti kot puding.
V še vročo čokoladno zmes vmešamo čokolado in nato še maslo. Prelijemo po pekaču s kokosovo moko, enakomerno razmažemo in pustimo, da se ohladi. Nato za vsaj 3 ure postavimo v hladilnik.
Sladko smetano čvrsto stepemo skupaj z vaniljevim sladkorjem in jo razmažemo po čokoladni plasti.
Kolač razpolovimo najprej po dolgem in počez, nato pa vsak del razdelimo še na 3 trakove, tako da je vseh trakov skupaj 12.
Vsak trak previdno privzdignemo z lopatko in ga zavijemo v rolado. Če nam razpokajo, jih preprosto pomokamo s kokosovo moko.
Sarmice odlagamo na pladenj in jih dobro ohladimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 936.17 KJ | 1217.21 KJ | 11.19 % | 14.55 % |
| 223.75 kCal | 290.92 kCal | 11.19 % | 14.55 % | |
| Beljakovine | 3.2 g | 4.17 g | 6.4 % | 8.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.07 g 12.82 g | 30 g 16.67 g | 8.54 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.75 g 8.2 g | 16.58 g 10.67 g | 18.21 % 41 % | 23.69 % 53.35 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 0.92 g | 2.84 % | 3.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.03 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 24.1 mg | 31.33 mg | ||
| Kalij | 169.21 mg | 220 mg | ||
| Kalcij | 80.37 mg | 104.5 mg | ||
| Fosfor | 89.48 mg | 116.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 3.97 mg | 5.17 mg | ||
| Vitamin A | 267.4 iu | 347.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.06 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin D | 0.71 mg | 0.92 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
