Domači piškoti so lahko tudi izvirno in lepo darilo. Zapakirajte jih v lično embalažo in podarite svojim najdražjim.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo, navaden sladkor, vanilijev sladkor in sol. Dodamo rumenjaka in kislo smetano in vse skupaj dobro premešamo.
V drugo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Med mešanjem masleni zmesi postopoma dodajamo moko. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo brez grudic. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno na 0,5 cm debelo. Iz razvaljanega testa z modelčkom izrežemo srčke. Srčke previdno preložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v ogreti pečici približno 12 minut.
Pečene piškote iz pekača preložimo na kovinsko mrežico in pustimo, da se ohladijo. Pripravimo sladkorni obliv. Sladkor v prahu zmešamo z vročo vodo in vanilijevo aromo.
Ohlajene srčke premažemo s sladkornim oblivom (pomagamo si s čopičem). Še preden se preliv strdi, srčke okrasimo z mrvicami.
Pripravljene piškote serviramo na večji krožnik ali pladenj in postrežemo.
Za pripravo piškotov potrebujemo zmehčano maslo. Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga dve uri pred pripravo vzamemo iz hladilnika.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1826.06 KJ | 1248.59 KJ | 21.82 % | 14.92 % |
| 436.44 kCal | 298.42 kCal | 21.82 % | 14.92 % | |
| Beljakovine | 4.63 g | 3.17 g | 9.26 % | 6.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 54.72 g 26.08 g | 37.42 g 17.83 g | 20.27 % | 13.86 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.57 g 13.28 g | 14.75 g 9.08 g | 30.81 % 66.4 % | 21.07 % 45.4 % |
| Vlaknine | 0.73 g | 0.5 g | 2.92 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 9.26 mg | 6.33 mg | ||
| Kalij | 93.48 mg | 63.92 mg | ||
| Kalcij | 38.51 mg | 26.33 mg | ||
| Fosfor | 87.39 mg | 59.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.87 mg | 10.17 mg | ||
| Vitamin A | 695.43 iu | 475.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.37 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
