Tradicionalna srbska jed, ki je preprosta za pripravo in zelo okusna!
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač, velikosti 20x30 centimetrov, obložimo s peki papirjem in premažemo z oljem.
Jajca stepemo s soljo. Dodamo koruzno moko, navadno belo moko, pecilni prašek, kislo vodo, jogurt in olje. Na koncu dodamo še sveži sir/skuto.
Zmes vlijemo v pekač in pečemo 25-30 minut.
Pečeno projaro ohladimo in narežemo. Postrežemo z jogurtom ali kislim mlekom. Projara se odlično poda tudi k sarmi ali kuhanemu kislemu zelju.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 644.25 KJ | 767.05 KJ | 7.7 % | 9.17 % |
| 153.98 kCal | 183.33 kCal | 7.7 % | 9.17 % | |
| Beljakovine | 10.36 g | 12.33 g | 20.72 % | 24.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.42 g 1.26 g | 17.17 g 1.5 g | 5.34 % | 6.36 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.76 g 1.12 g | 5.67 g 1.33 g | 6.8 % 5.6 % | 8.1 % 6.65 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 1.17 g | 3.92 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 21.56 mg | 25.67 mg | ||
| Kalij | 277.58 mg | 330.5 mg | ||
| Kalcij | 122.06 mg | 145.33 mg | ||
| Fosfor | 282.61 mg | 336.5 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.62 mg | 22.17 mg | ||
| Vitamin A | 272.68 iu | 324.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.7 mg | 0.83 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
