Italijanska
Špinačni tortelini z gorgonzolo
Okusni tortelini, katerih okus zaokroži aromatična gorgonzola.
Okusni tortelini, katerih okus zaokroži aromatična gorgonzola.
Na kuhalnik pristavimo lonec z litrom osoljene vode. Ko voda zavre, vanjo stresemo torteline in jih kuhamo po navodilih iz embalaže. Medtem na kuhalnik pristavimo novo ponev, v kateri segrejemo smetano in razpustimo maslo. Solimo in popramo ter odstavimo takoj, ko opazimo, da smetana začenja vreti. Peteršilj temeljito operemo in na drobno nasekljamo. Gorgonzolo v skledici z vilicami dobro pretlačimo.
Kuhane torteline dobro odcedimo in stresemo v ponev s smetano. Posujemo jih z gorgonzolo in vse dobro premešamo, da se gorgonzola kolikor je mogoče stopi. Potresemo s svežim peteršiljem in naribani parmezanom ter serviramo v krožnike.
Namesto tortelinov lahko uporabimo tudi špinačne raviole, ki si jih pripravimo sami.
Po želji jed okrasimo s svežimi listi bazilike.
Špinača spodbuja razstrupljevanje telesa, poleg tega pa tudi poživlja in uravnoveša presnovo. Zmanjšuje holesterol, pripomore k boljšemu vidu, manjša možnost okužbe dihal in deluje odvajalno. Obilica zdravih rudnin pa poskrbi za splošno telesno odpornost.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1637.62 KJ | 2476.93 KJ | 19.57 % | 29.6 % |
| 391.4 kCal | 592 kCal | 19.57 % | 29.6 % | |
| Beljakovine | 12.23 g | 18.5 g | 24.46 % | 37 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 49.42 g 1.32 g | 74.75 g 2 g | 18.3 % | 27.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.88 g 8.93 g | 22.5 g 13.5 g | 21.26 % 44.65 % | 32.14 % 67.5 % |
| Vlaknine | 1.98 g | 3 g | 7.92 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 39.67 mg | 60 mg | ||
| Kalij | 200.5 mg | 303.25 mg | ||
| Kalcij | 109.09 mg | 165 mg | ||
| Fosfor | 196.2 mg | 296.75 mg | ||
| Cink | 0.99 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 43.97 mg | 66.5 mg | ||
| Vitamin A | 495.7 iu | 749.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.5 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
