Hitro pripravljena solata, s katero boste v telo vnesli veliko vlaknin, mineralov in rudnin, za povrh vsega pa boste tudi uživali v odličnem okusu. Sliši se čudovito, kajne?!
Špinačo očistimo, operemo in dobro osušimo. Jabolki razrežemo na četrtine, katerim odstranimo peščišča. Rezine podolžno narežemo na tanke rezine. Orehe grobo sesekljamo.
V posodici gladko razmešamo olivno olje, jabolčni kis, limonin sok, gorčico in med. Preliv po okusu začinimo s soljo, po želji dodamo tudi malo sveže mletega popra.
V veliko skledo dodamo špinačo, sesekljane orehe, narezana jabolka in brusnice. Sestavine prelijemo s pripravljenim prelivom in nežno premešamo. Po vrhu potrosimo nadrobljen sir in pripravljeno solato takoj postrežemo.
Feta sir lahko nadomestimo s kozjim sirom, med pa v veganski različici zamenjamo z javorjevim ali agavinim sirupom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 751.24 KJ | 1976.94 KJ | 8.98 % | 23.63 % |
| 179.55 kCal | 472.5 kCal | 8.98 % | 23.63 % | |
| Beljakovine | 3.89 g | 10.25 g | 7.78 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.13 g 16.34 g | 58.25 g 43 g | 8.2 % | 21.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.12 g 2.37 g | 24 g 6.25 g | 13.03 % 11.85 % | 34.29 % 31.25 % |
| Vlaknine | 2.47 g | 6.5 g | 9.88 % | 26 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 43.32 mg | 114 mg | ||
| Kalij | 248.8 mg | 654.75 mg | ||
| Kalcij | 107.73 mg | 283.5 mg | ||
| Fosfor | 98.32 mg | 258.75 mg | ||
| Cink | 0.47 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 3.42 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 2746.33 iu | 7227.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.12 mg | 24 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
