Špinačna kremna juha
SLOVENSKA

Špinačna kremna juha

Špinačna kremna juha je zelo okusna in izjemno zdrava. Ker jo pripravimo tako, da v juho na koncu dodamo še malo sveže špinače, je tudi zelo intenzivne zelene barve. To je juha, ki prebudi in poživi zaspano in utrujeno telo!

SESTAVINE

Sestavine za
2,5
žlice
olivnega olja
1
majhna čebula
1
srednje velik krompir
2
stroka
česna
600
ml
zelenjavne jušne osnove
450
ml
mleka
500
g
sveže špinače
0,5
žličke
soli
2
ščepca
sveže mletega popra
1
ščepec
mletega muškatnega oreščka
4
žlic
kisle smetane

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 45 min

Špinačo očistimo, operemo in osušimo. Grobo jo sesekljamo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne koščke. Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje, na katerem posteklenimo čebulo. Dodamo koščke krompirja in sesekljani česen ter sestavine v loncu med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. Prilijemo jušno osnovo in na zmerni temperaturi kuhamo 6 do 8 minut. Nato prilijemo mleko, povišamo temperaturo in zavremo. Dodamo polovico špinače, znižamo temperaturo, lonec pokrijemo in kuhamo še 10 minut, da vsa špinača upade, kosi krompirja pa se povsem zmehčajo. 

Lonec odstavimo in vsebino previdno vlijemo v kuhinjski mešalnik. Dodamo preostalo špinačo in juho gladko zmiksamo. Če imamo majhen kuhinjski mešalnik, juho zmiksamo v dveh ali treh obrokih.

Zmiksano juho vlijemo nazaj v lonec in jo na zmerni temperaturi počasi segrejemo. Po okusu jo začinimo s poprom, soljo in po želji tudi z mletim muškatnim oreščkom. Če je juha pregosta, jo razredčimo z malo tekočine (voda ali jušna osnova).

Pripravljeno juho nalijemo v jušne skodelice ali globoke krožnike, okrasimo s kislo smetano in postrežemo.

Dodatni nasvet

Namesto kisle smetane lahko uporabimo smetano za kuhanje.

Prednost

Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti275.85 KJ595.17 KJ3.3 %7.11 %
65.93 kcal142.25 kcal3.3 %7.11 %
Beljakovine1.62 g3.5 g3.24 %7 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.18 g

0.7 g
15.5 g

1.5 g
2.66 %5.74 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.9 g

0.35 g
6.25 g

0.75 g
4.14 %

1.75 %
8.93 %

3.75 %
Vlaknine1.85 g4 g7.4 %16 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.16 mg2.5 mg
Magnezij53.53 mg115.5 mg
Kalij452.35 mg976 mg
Kalcij68.94 mg148.75 mg
Fosfor50.63 mg109.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.81 mg1.75 mg
Vitamin A5439.89 iu11737.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C22.01 mg47.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
ŠPORT
Setien pred gostovanjem Barce v Neaplju: Vemo, kakšno ...
POP IN
Lea Sirk: Z Gabrom sva šla vsak svojo pot
TV ODDAJE
Mali šef Slovenije: razkrivamo tekmovalce druge sezone
VIZITA.SI
10 najbolj zdravih živil za vaše srce
OKUSNO.JE
Preprosta jed, ki pomaga pri prehladu in prebavnih ...
ZADOVOLJNA.SI
Razkrivamo 3 top barve las, ki so navdušile zvezdnice
MOSKISVET.COM
Kakšna mačka je seksi hčerka bivšega selektorja!
BIBALEZE.SI
Ko zaradi pluska ni sreče in veselja
CEKIN.SI
'Napad' na trgovine: Italijani si pripravljajo zaloge ...
DOMINVRT.SI
To je novi dom Meghan in Harryja, vreden več kot 6 ...
BIBALEZE.SI
Odličen obrok tudi za najbolj izbirčne otroke