Testenine in žita
Špecli
V Nemčiji pravijo tem vlivancem "Späzle". Postrežejo jih kot prilogo k mesu ali h gobam. Poskusite in ne boste razočarani!
V Nemčiji pravijo tem vlivancem "Späzle". Postrežejo jih kot prilogo k mesu ali h gobam. Poskusite in ne boste razočarani!
Moko presejemo v večjo skledo in ji dodamo poper, sol in muškatni orešček. Vse skupaj dobro premešamo. V skodelico ubijemo jajca in jih zmešamo z mlekom. Tekočo zmes nato dodamo v skledo z moko in dobro premešamo, da dobimo gladko in gosto maso brez grudic.
Na kuhalnik pristavimo lonec s slano vodo. Počakamo, da voda zavre, nato pa maso skozi cedilo (stiskalnico) za špecle počasi vlivamo v vrel krop. Vlivanci naj vrejo še 3 minute, nato jih s penavko poberemo iz vode in serviramo na krožnik. Čeznje narežemo maslo in ponudimo kot prilogo.
Če nimate cedila ali stiskalnice za pripravo špeclov, si lahko pomagate tako, da jih v vodo stiskate iz vrečke, v katero na vogalu naredite luknjo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 942.07 KJ | 1231.14 KJ | 11.26 % | 14.71 % |
| 225.16 kCal | 294.25 kCal | 11.26 % | 14.71 % | |
| Beljakovine | 8.23 g | 10.75 g | 16.46 % | 21.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.76 g 1.34 g | 44.13 g 1.75 g | 12.5 % | 16.34 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.69 g 2.2 g | 6.13 g 2.88 g | 6.7 % 11 % | 8.76 % 14.4 % |
| Vlaknine | 0.86 g | 1.13 g | 3.44 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.57 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 15.59 mg | 20.38 mg | ||
| Kalij | 125.59 mg | 164.13 mg | ||
| Kalcij | 54.81 mg | 71.63 mg | ||
| Fosfor | 127.31 mg | 166.38 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 22.96 mg | 30 mg | ||
| Vitamin A | 220.37 iu | 288 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.48 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
