Izjemno preprosta, sočna in ekspresno pripravljena testninska jed. Odlična izbira za hiter obrok med tednom.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V osoljen krop stresemo špagete in jih kuhamo, da se zmehčajo, da so še "al dente" oziroma čvrsti na ugriz.
Medtem ko se špageti kuhajo, češnjeve paradižnike operemo, česen pa olupimo in drobno sesekljamo. Večje paradižnike razrežemo na četrtine, manjše pustimo cele ali pa jih razpolovimo. V veliki ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo česen, ga med mešanjem na hitro popražimo (samo toliko, da zadiši), potem pa v ponev dodamo češnjeve paradižnike. Posolimo in popopramo ter kuhamo na zmernem ognju med občasnim mešanjem 6 do 8 minut oziroma toliko časa, da se paradižniki malo zmehčajo.
Tik preden špagete odcedimo, v ponev s paradižniki dodamo 3 do 4 žlice tekočine, v kateri smo testenine kuhali. Dodamo odcejene špagete in vse skupaj dobro premešamo. Ponev odstavimo in testenine serviramo na krožnike. Okrasimo jih z baziliko in potrosimo s poljubnim sirom (nariban parmezan ali pekorino, feta sir, rikota ipd.). Pripravljeno jed postrežemo.
Pri kuhanju se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 841.32 KJ | 1914.18 KJ | 10.05 % | 22.88 % |
| 201.08 kCal | 457.5 kCal | 10.05 % | 22.88 % | |
| Beljakovine | 6.7 g | 15.25 g | 13.4 % | 30.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40 g 1.87 g | 91 g 4.25 g | 14.81 % | 33.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.44 g 0 g | 1 g 0 g | 0.63 % 0 % | 1.43 % 0 % |
| Vlaknine | 1.98 g | 4.5 g | 7.92 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 32.63 mg | 74.25 mg | ||
| Kalij | 240.75 mg | 547.75 mg | ||
| Kalcij | 26.59 mg | 60.5 mg | ||
| Fosfor | 113.95 mg | 259.25 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 1 mg | ||
| Selen | 31.98 mg | 72.75 mg | ||
| Vitamin A | 366.67 iu | 834.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.69 mg | 17.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
