Italijanska
Špageti z mesnimi kroglicami
Špageti z mesnimi kroglicami bodo vas in vaše otroke zagotovo navdušili.
Špageti z mesnimi kroglicami bodo vas in vaše otroke zagotovo navdušili.
Mleto meso stresemo v večjo skledo. Čebuli in česen olupimo ter na drobno sesekljamo. Polovico sesekljane čebule skupaj z jajcem in drobtinami primešamo mesu. Po okusu začinimo s soljo in muškatnim oreščkom. S čistimi rokami vse skupaj dobro pregnetemo, da se sestavine dobro premešajo. Iz mesa z navlaženimi rokami oblikujemo manjše kroglice.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri v 1 dl olja z vseh strani popečemo mesne kroglice. V večji lonec natočimo štiri litre osoljene vode. Pristavimo ga na kuhalnik in počakamo, da voda zavre. Nato vanjo stresemo špagete in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Medtem v ponvi na mešanici masla in olja popražimo drobno nasekljano čebulo. Preden porumeni, ji dodamo paradižnikovo mezgo. Po okusu solimo in popramo, dodamo mesne kroglice ter na zmernem ognju kuhamo še kakšnih 15 minut.
Kuhane špagete dobro odcedimo in serviramo na krožnike. Prelijemo jih s pripravljeno omako, potresemo z naribanim parmezanom in postrežemo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1033.53 KJ | 3005.16 KJ | 12.35 % | 35.91 % |
| 247.02 kCal | 718.25 kCal | 12.35 % | 35.91 % | |
| Beljakovine | 14.01 g | 40.75 g | 28.02 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.58 g 1.46 g | 86 g 4.25 g | 10.96 % | 31.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.62 g 2.75 g | 19.25 g 8 g | 9.46 % 13.75 % | 27.5 % 40 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 3.75 g | 5.16 % | 15 % |
| Folna kislina | 2.06 g | 6 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 30.95 mg | 90 mg | ||
| Kalij | 229.48 mg | 667.25 mg | ||
| Kalcij | 118.91 mg | 345.75 mg | ||
| Fosfor | 197.58 mg | 574.5 mg | ||
| Cink | 1.38 mg | 4 mg | ||
| Selen | 30.52 mg | 88.75 mg | ||
| Vitamin A | 150.29 iu | 437 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.38 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
