Hitre testenine s konzerviranimi sardinami v bogati paradižnikovi omaki z olivami in kaprami. Odlična ideja za obrok, ko se vam bo mudilo, ali ob pogledu na prazen hladilnik.
Šalotki oz. čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno nasekljamo. Olive narežemo na kolute ali koščke, baziliko pa grobo nasekljamo ali natrgamo.
V večjo ponev vlijemo olje iz pločevinke s sardinami. Na njem najprej zlato rjavo popražimo šalotko oz. čebulo.
Dodamo česen, ga na hitro popražimo, nato pa dodamo češnjev paradižnik iz pločevinke. Zalijemo z decilitrom vode, premešamo in kuhljamo 10 minut.
Sardine razpolovimo in jim po želji odstranimo kosti. Dodamo jih v omako skupaj z olivami in kaprami. Nežno premešamo in kuhamo še 5 minut. Omako poskusimo in jo po potrebi dodatno posolimo in/ali popopramo.
Medtem ko se omaka kuha, pristavimo večji lonec z osoljeno vodo. V krop stresemo špagete in jih skuhamo 'na zob' oziroma do stopnje 'al dente'.
Na koncu v omako vmešamo baziliko in odcejene špagete. Po potrebi dodamo še malce vode, v kateri so se kuhali špageti.
Pripravljeno jed serviramo na krožnike. Če želimo, testenine okrasimo z lističi bazilike.
Če pri roki nimamo pločevinke češnjevih paradižnikov, lahko uporabimo tudi druge konzervirane paradižnike (koščki, pelati, sesekljani ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 599.07 KJ | 2480.07 KJ | 7.16 % | 29.64 % |
| 143.18 kCal | 592.75 kCal | 7.16 % | 29.64 % | |
| Beljakovine | 6.76 g | 28 g | 13.52 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.01 g 0.48 g | 95.25 g 2 g | 8.52 % | 35.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.05 g 0.12 g | 8.5 g 0.5 g | 2.93 % 0.6 % | 12.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.39 g | 5.75 g | 5.56 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.09 mg | 4.5 mg | ||
| Magnezij | 30.01 mg | 124.25 mg | ||
| Kalij | 269.99 mg | 1117.75 mg | ||
| Kalcij | 78.99 mg | 327 mg | ||
| Fosfor | 126.99 mg | 525.75 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 21.8 mg | 90.25 mg | ||
| Vitamin A | 432.79 iu | 1791.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.5 mg | 22.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.48 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
