Pečene cele gobice, malo čebule in peteršilja ter prava omaka. Ko to preizkusite, boste testenine pripravljali samo še po tem receptu.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode. Očistimo in operemo šampinjone, nato pa jih dobro osušimo s papirnato brisačo. Tik preden voda zavre, jo solimo. V krop stresemo špagete in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Med kuhanjem testenin pripravimo omako. V ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo, nato pa v ponev stresemo šampinjone. Med občasnim mešanjem jih pražimo 3 do 4 minute. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in stresemo v ponev. Peteršilj operemo, dobro otresemo in drobno sesekljamo. Šampinjone in čebulo dobro premešamo, solimo in potrosimo z malo timijana ter peteršilja. Ponovno premešamo in vse skupaj zalijemo z belim vinom. Kuhamo še 3 minute, nato ponev odstavimo. Kuhane šagete dobro odcedimo.
Odcejene špagete razporedimo po krožnikih. Prelijemo jih s pripravljeno omako in potrosimo s peteršiljem. Serviramo na mizo.
Po želji lahko špagete pred serviranjem posujemo z naribanim sirom.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 851.9 KJ | 2065.85 KJ | 10.18 % | 24.69 % |
| 203.61 kCal | 493.75 kCal | 10.18 % | 24.69 % | |
| Beljakovine | 7.11 g | 17.25 g | 14.22 % | 34.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.2 g 0.82 g | 80.5 g 2 g | 12.3 % | 29.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.57 g 0.62 g | 13.5 g 1.5 g | 7.96 % 3.1 % | 19.29 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 1.5 g | 2.48 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.55 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 64.64 mg | 156.75 mg | ||
| Kalij | 241.55 mg | 585.75 mg | ||
| Kalcij | 26.7 mg | 64.75 mg | ||
| Fosfor | 145.88 mg | 353.75 mg | ||
| Cink | 0.82 mg | 2 mg | ||
| Selen | 33.81 mg | 82 mg | ||
| Vitamin A | 55.36 iu | 134.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.27 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
