Priprava je hitra in zelo preprosta, zato je ta recept primeren za tiste dni, ko nam primanjkuje časa za dolgotrajno pripravo jedi.
Na kuhalnik pristavimo velik lonec z večjo količino vode in počakamo, da voda zavre. Tik preden voda zavre, jo solimo. V krop stresemo špagete in jih kuhamo toliko časa, kot je označeno na embalaži.
V manjši skledici razžvrkljamo rumenjake in jih zmešamo s smetano in polovico naribanega paramezana. Rezine dimljenega losososa zrežemo na majhne koščke, ki jih stresemo v skledico. Sestavine v skledici premešamo.
Česen olupimo in stremo z nožem. V ponvi razpustimo maslo. Dodamo česen in ga pražimo 1 do 2 minuti, nato pa ponev odstavimo. Odstranimo česen. Kuhane testenine dobro odcedimo in stresemo v ponev. Prelijemo jih z omako in dobro premešamo, da toplota kuhanih špagetov nekoliko zgosti omako.
Špagete serviramo na krožnike, začinimo s sveže mletim poprom, potrosimo s parmezanom in postrežemo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1574.9 KJ | 2906.83 KJ | 18.82 % | 34.74 % |
| 376.41 kCal | 694.75 kCal | 18.82 % | 34.74 % | |
| Beljakovine | 22.08 g | 40.75 g | 44.16 % | 81.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.99 g 0 g | 77.5 g 0 g | 15.55 % | 28.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.68 g 4.2 g | 25.25 g 7.75 g | 19.54 % 21 % | 36.07 % 38.75 % |
| Vlaknine | 0.27 g | 0.5 g | 1.08 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.84 mg | 5.25 mg | ||
| Magnezij | 82.76 mg | 152.75 mg | ||
| Kalij | 343.22 mg | 633.5 mg | ||
| Kalcij | 133.96 mg | 247.25 mg | ||
| Fosfor | 229.45 mg | 423.5 mg | ||
| Cink | 1.35 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 44.83 mg | 82.75 mg | ||
| Vitamin A | 352.7 iu | 651 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
