Špageti carbonara s smetano
ITALIJANSKA

Špageti carbonara s smetano

Špageti carbonara so odlična izbira za trenutke, ko bi radi pripravili nekaj na hitro in seveda tudi za tiste dni, ko se vam toži po krožniku toplih testenin, oblitih z žametno smetanovo omako. 

SESTAVINE

Sestavine za
450
g
špagetov
sesekljan peteršilj, sveže nariban parmezan
Omaka
2
žlici
olivnega olja
280
g
prekajene šunke (panceta, slanina)
4
rumenjaki
240
ml
sladke smetane
80
g
sveže naribanega parmezana
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 15 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje testenin. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V krop stresemo špagete in jih kuhamo toliko časa, da so "al dente".

Medtem ko se špageti kuhajo, šunko narežemo na koščke, v posodi pa razžvrkljamo rumenjake. Dodamo smetano in nariban parmezan, začinimo s poprom in soljo ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gosto jajčno zmes. 

V ponvi segrejemo olje in na njem na hitro popražimo na koščke narezano šunko. Kuhane špagete odcedimo in stresemo v ponev s šunko (odvečno maščobo v ponvi po potrebi odlijemo). Dobro premešamo in ponev odstavimo. Špagete prelijemo z jajčno zmesjo ter vse skupaj hitro in dobro premešamo, da dobimo svetlečo in kremasto omako, ki se lepo oprime testenin. 

Pripravljene špagete serviramo na krožnike, potrosimo jih s sesekljanim peteršiljem in/ali naribanim parmezanom in postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1278.63 KJ2871.27 KJ15.28 %34.31 %
305.6 kcal686.25 kcal15.28 %34.31 %
Beljakovine16.37 g36.75 g32.74 %73.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
37.74 g

1.22 g
84.75 g

2.75 g
13.98 %31.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.46 g

2.56 g
19 g

5.75 g
12.09 %

12.8 %
27.14 %

28.75 %
Vlaknine1.45 g3.25 g5.8 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.56 mg1.25 mg
Magnezij37.74 mg84.75 mg
Kalij232.57 mg522.25 mg
Kalcij134.49 mg302 mg
Fosfor277.1 mg622.25 mg
Cink1 mg2.25 mg
Selen49.54 mg111.25 mg
Vitamin A199.84 iu448.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.33 mg0.75 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Simič odhaja: 'Ponos je vreden več kot teh 12.000 ...
ŠPORT
City po šoku v petih minutah osvojil nov naslov
POP IN
Nuša Derenda: Sinu nisem mogla kaj dosti pomagati
TV ODDAJE
Nuša Derenda: Sinu nisem mogla kaj dosti pomagati
VIZITA.SI
Ura, ob kateri se ponoči zbujate, lahko razkriva, kaj ...
OKUSNO.JE
Sladica, ki navduši s čudovitim videzom in okusom
ZADOVOLJNA.SI
Vsi govorijo o obleki Eve Longoria. To je razlog, zakaj
MOSKISVET.COM
To o vajinem odnosu razkriva objem
BIBALEZE.SI
Blog: 'Trmarjenje utišajte z mrzlo vodo!'
CEKIN.SI
Destinacije, ki veljajo za ugodnejše in so ...
DOMINVRT.SI
Večina vrečko za smeti v koš vstavlja napačno
ZADOVOLJNA.SI
Preprosta rešitev za neprijetno drgnjenje kože med ...